Talharim de Ovo
Valor nutricional moderado
Macarrão de trigo feito com ovo, valores para macarrão não enriquecido cozido sem sal.
O macarrão de ovo é feito de farinha de trigo e ovo e é servido em sopas, com estrogonofe e gulache, ou com manteiga como acompanhamento. Uma porção de 160 g de macarrão cozido tem cerca de 220 kcal e 7 g de proteína e fornece cerca de 70% do valor diário de selênio, quantidade que depende do solo em que o trigo foi cultivado. Muitos macarrões de ovo nos EUA são enriquecidos com ferro e vitaminas do complexo B; estes valores referem-se a macarrão não enriquecido. Cerca de 60 g de macarrão seco rendem 170 g depois de cozido.
Os valores nutricionais referem-se ao produto cozinhado
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 4.5g | 8.0% |
| Gordura | 2.1g | 3.0% |
| Hidratos de carbono | 25.2g | 8.4% |
| Açúcares simples | 8.82g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 15.18g | Estimativa |
| Fibra | 1.2g | 4.8% |
| Água | 68g | 2.7% |
| Calorias | 138 | 6.1% |
Índice glicêmico
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Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.42 | g | 2.1% |
| Monounsaturated | 0.58 | g | 2.3% |
| Polyunsaturated | 0.55 | g | 4.2% |
| Omega-3 | 0.165 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 0.385 | g | Estimativa |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.17 | mg |
| Selénio | 23.9 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.4 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.046 | mg | 2.7% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.09 | mcg | 3.8% |
| vitamin D | 0.1 (4 UI) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.17 | mg | 1.1% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 0.6 | mg | 3.3% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 76 | mg | 10.9% |
| potassium | 38 | mg | 1.5% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.65 | mg | 5.9% |
| copper | 0.098 | mg | 10.9% |
| manganese | 0.315 | mg | 13.7% |
| selenium | 23.9 | mcg | 43.5% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 121 | mg | 17.3% | 97% |
| Isoleucina | 190 | mg | 13.6% | 82% |
| Leucina | 365 | mg | 13.4% | 77% |
| Lisina limiting | 137 | mg | 6.5% | 37% |
| Metionina | 182 | mg | 17.3% | 102% |
| Fenilalanina | 334 | mg | 19.1% | 105% |
| Treonina | 138 | mg | 13.1% | 71% |
| Triptofano | 43 | mg | 15.4% | 84% |
| Valina | 220 | mg | 12.1% | 71% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
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