Arroz integral
Bom perfil nutricional
Arroz integral de grão longo, valores para o arroz cozido em água.
O arroz integral é arroz de grão inteiro ao qual apenas foi retirada a casca não comestível, pelo que conserva o farelo e o gérmen e demora 40-45 minutos a cozer. Uma porção de 180 g de arroz cozido fornece cerca de 220 kcal, 5 g de proteína e 3 g de fibra, e é rico em manganês, niacina e tiamina, com quantidades úteis de cobre, selénio, magnésio e fósforo. Tem cerca de quatro vezes mais fibra e três vezes mais magnésio do que o arroz branco cozido.
Os valores nutricionais referem-se ao produto cozinhado
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 2.7g | 4.8% |
| Gordura | 1g | 1.4% |
| Hidratos de carbono | 25.6g | 8.5% |
| Açúcares simples | 8.96g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 15.04g | Estimativa |
| Fibra | 1.6g | 6.4% |
| Água | 70g | 2.8% |
| Calorias | 123 | 5.5% |
Índice glicêmico
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Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.26 | g | 1.3% |
| Monounsaturated | 0.37 | g | 1.5% |
| Polyunsaturated | 0.37 | g | 2.8% |
| Omega-3 | 0.111 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 0.259 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.17 | mg |
| Selénio | 5.8 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.178 | mg | 14.8% |
| vitamin B2 | 0.069 | mg | 5.3% |
| vitamin B3 | 2.56 | mg | 16.0% |
| vitamin B6 | 0.123 | mg | 7.2% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin E | 0.17 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 0.56 | mg | 3.1% |
| magnesium | 39 | mg | 9.8% |
| phosphorus | 103 | mg | 14.7% |
| potassium | 86 | mg | 3.3% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.71 | mg | 6.5% |
| copper | 0.106 | mg | 11.8% |
| manganese | 0.974 | mg | 42.3% |
| selenium | 5.8 | mcg | 10.5% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 66 | mg | 9.4% | 95% |
| Isoleucina | 109 | mg | 7.8% | 83% |
| Leucina | 214 | mg | 7.8% | 81% |
| Lisina limiting | 99 | mg | 4.7% | 47% |
| Metionina | 89 | mg | 8.5% | 89% |
| Fenilalanina | 230 | mg | 13.1% | 129% |
| Treonina | 95 | mg | 9.0% | 87% |
| Triptofano | 33 | mg | 11.8% | 115% |
| Valina | 151 | mg | 8.3% | 87% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
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