Macarrão de arroz seco
Valor nutricional moderado
Macarrão de arroz (talharim de arroz, vermicelli), valores para o macarrão seco tal como é vendido.
O macarrão de arroz seco, do vermicelli fino às fitas largas de arroz, é feito de farinha de arroz e água e é deixado de molho ou fervido antes de ser usado em pho, pad thai, salteados e rolinhos primavera. Uma porção de 60 g tem cerca de 220 kcal, quase todas provenientes do amido, com menos de 4 g de proteína e pouca fibra ou gordura. Depois de deixado de molho ou fervido, pesa cerca de 3,3 vezes o seu peso seco, então 60 g secos rendem aproximadamente 200 g de macarrão cozido.
Os valores nutricionais referem-se ao produto cru
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 6g | 10.7% |
| Gordura | 0.6g | 0.9% |
| Hidratos de carbono | 80.2g | 26.7% |
| Açúcares simples | 28.07g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 50.53g | Estimativa |
| Fibra | 1.6g | 6.4% |
| Água | 12g | 0.5% |
| Calorias | 364 | 16.2% |
Índice glicêmico
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Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.15 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.18 | g | 0.7% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 0.105 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.11 | mg |
| Selénio | 15.1 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.017 | mg | 1.3% |
| vitamin B3 | 0.22 | mg | 1.4% |
| vitamin B6 | 0.015 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18 | mg | 1.8% |
| iron | 0.7 | mg | 3.9% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 153 | mg | 21.9% |
| potassium | 30 | mg | 1.2% |
| sodium | 182 | mg | 7.9% |
| zinc | 0.74 | mg | 6.7% |
| copper | 0.078 | mg | 8.7% |
| manganese | 0.498 | mg | 21.7% |
| selenium | 15.1 | mcg | 27.5% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 149 | mg | 21.3% | 96% |
| Isoleucina | 244 | mg | 17.4% | 84% |
| Leucina | 488 | mg | 17.9% | 83% |
| Lisina limiting | 207 | mg | 9.9% | 45% |
| Metionina | 251 | mg | 23.9% | 113% |
| Fenilalanina | 631 | mg | 36.1% | 159% |
| Treonina | 210 | mg | 20.0% | 87% |
| Triptofano | 72 | mg | 25.7% | 113% |
| Valina | 348 | mg | 19.1% | 90% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
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