Chocolate Amargo (70% cacau)

Benefício nutricional limitado

Rico em antioxidantes, mas calórico e a consumir com moderação.

O chocolate preto com pelo menos 70% de cacau contém flavonoides e antioxidantes que podem beneficiar a saúde cardíaca. No entanto, é denso em calorias e contém quantidades significativas de açúcar e gordura. Embora ofereça alguns benefícios para a saúde, deve ser consumido em pequenas porções como parte de uma dieta equilibrada.

Rico em fibra

Quantidade:

Distribuição de macronutrientes

Protein: 7.8g (8.1%)

Fat: 42.6g (44.2%)

Carbs: 45.9g (47.7%)

Fibra: 10.9g

Informação Nutricional Básica

Nutriente	Valor	DV
Proteína	7.8g	13.9%
Gordura	42.6g	60.9%
Hidratos de carbono	45.9g	15.3%
Açúcares simples	16.06g	Estimativa
Hidratos complexos	18.94g	Estimativa
Fibra	10.9g	43.6%
Água	1g	0.0%
Calorias	598	26.6%

Índice glicêmico

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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Composição de ácidos gordos

Ácido gordo	Quantidade	Unidade	DV
Saturated	24.5	g	122.5%
Monounsaturated	12.8	g	51.2%
Polyunsaturated	1.3	g	10.0%
Omega-3	0.39	g	Estimativa
Omega-6	0.91	g	Estimativa
Trans	0	g	0.0%

Antioxidantes

Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.

Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.

Composto	Quantidade	Unidade
Flavonoides	180	mg
Catequinas	70	mg

Polifenóis e antinutrientes

Os antinutrientes (por exemplo, ácido fítico, oxalatos, taninos) são compostos vegetais que podem reduzir a absorção de alguns minerais (ferro, zinco, cálcio). São muitas vezes benéficos com moderação (por exemplo, os polifenóis são antioxidantes). Demolhar, fermentar ou combinar com vitamina C pode melhorar a absorção de minerais.

Compostos benéficos que podem reduzir a absorção de alguns minerais (ferro, zinco, cálcio, magnésio). Considere combinar com vitamina C ou consumir separadamente de refeições ricas em minerais para melhorar a absorção.