Crackers
Valor nutricional moderado
Bolachas simples de água e sal (tipo soda) com a superfície salgada, valores tal como vendidas.
Os saltines, também chamados de biscoitos de água e sal, são biscoitos finos e crocantes de farinha de trigo branca, gordura e fermento, com sal polvilhado por cima, consumidos com sopa, com queijo ou puros. Uma porção de 30 g, cerca de dez biscoitos, tem cerca de 125 kcal, 2,6 g de gordura e 280 mg de sódio, com pouca fibra ou proteína. Os saltines dos EUA geralmente são feitos com farinha enriquecida; estes valores não incluem o ferro e as vitaminas do complexo B adicionados.
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 9.5g | 17.0% |
| Gordura | 8.6g | 12.3% |
| Hidratos de carbono | 74.1g | 24.7% |
| Açúcares simples | 25.93g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 45.37g | Estimativa |
| Fibra | 2.8g | 11.2% |
| Água | 5g | 0.2% |
| Calorias | 418 | 18.6% |
Índice glicêmico
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Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.65 | g | 8.2% |
| Monounsaturated | 1.99 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 4.84 | g | 37.2% |
| Omega-3 | 1.452 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 3.388 | g | Estimativa |
| Trans | 0.17 | g | 8.5% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina E | 1.15 | mg |
| Selénio | 10.3 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.116 | mg | 9.7% |
| vitamin B2 | 0.039 | mg | 3.0% |
| vitamin B3 | 1.21 | mg | 7.6% |
| vitamin B6 | 0.086 | mg | 5.1% |
| vitamin B9 | 25 | mcg | 6.3% |
| vitamin B12 | 0.09 | mcg | 3.8% |
| vitamin E | 1.15 | mg | 7.7% |
| vitamin K | 25.4 | mcg | 21.2% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19 | mg | 1.9% |
| iron | 1.14 | mg | 6.3% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 102 | mg | 14.6% |
| potassium | 152 | mg | 5.8% |
| sodium | 941 | mg | 40.9% |
| zinc | 0.69 | mg | 6.3% |
| copper | 0.139 | mg | 15.4% |
| manganese | 0.686 | mg | 29.8% |
| selenium | 10.3 | mcg | 18.7% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 197 | mg | 28.1% | 73% |
| Isoleucina | 333 | mg | 23.8% | 65% |
| Leucina | 652 | mg | 23.9% | 63% |
| Lisina limiting | 172 | mg | 8.2% | 21% |
| Metionina | 379 | mg | 36.1% | 97% |
| Fenilalanina | 632 | mg | 36.1% | 91% |
| Treonina | 268 | mg | 25.5% | 63% |
| Triptofano | 116 | mg | 41.4% | 104% |
| Valina | 399 | mg | 21.9% | 59% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
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