Painço cru
Bom perfil nutricional
Painço descascado, valores para o grão seco, sem cozinhar.
Grãos de milho-painço descascados antes de cozinhar, usados em papas, acompanhamentos ao estilo de pilaf e em receitas de forno; o milho-painço não contém glúten. Uma porção de 60 g em seco fornece cerca de 230 kcal, 7 g de proteína e 5 g de fibra, e é rica em cobre e manganês, com quantidades úteis de tiamina, niacina, magnésio e folato. Registe o peso em seco: o milho-painço incha até cerca de 3,2 vezes o seu peso quando cozinhado, pelo que 60 g em seco dão cerca de 190 g cozinhado.
Os valores nutricionais referem-se ao produto cru
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 11g | 19.6% |
| Gordura | 4.2g | 6.0% |
| Hidratos de carbono | 72.9g | 24.3% |
| Açúcares simples | 25.52g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 38.89g | Estimativa |
| Fibra | 8.5g | 34.0% |
| Água | 9g | 0.3% |
| Calorias | 378 | 16.8% |
Índice glicêmico
Clique para ver o ranking completo do IG →
Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.72 | g | 3.6% |
| Monounsaturated | 0.77 | g | 3.1% |
| Polyunsaturated | 2.13 | g | 16.4% |
| Omega-3 | 0.639 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 1.491 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.05 | mg |
| Selénio | 2.7 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.421 | mg | 35.1% |
| vitamin B2 | 0.29 | mg | 22.3% |
| vitamin B3 | 4.72 | mg | 29.5% |
| vitamin B6 | 0.384 | mg | 22.6% |
| vitamin B9 | 85 | mcg | 21.3% |
| vitamin E | 0.05 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.9 | mcg | 0.8% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 3.01 | mg | 16.7% |
| magnesium | 114 | mg | 28.5% |
| phosphorus | 285 | mg | 40.7% |
| potassium | 195 | mg | 7.5% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 1.68 | mg | 15.3% |
| copper | 0.75 | mg | 83.3% |
| manganese | 1.632 | mg | 71.0% |
| selenium | 2.7 | mcg | 4.9% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 236 | mg | 33.7% | 80% |
| Isoleucina | 465 | mg | 33.2% | 85% |
| Leucina | 1400 | mg | 51.3% | 125% |
| Lisina limiting | 212 | mg | 10.1% | 24% |
| Metionina | 433 | mg | 41.2% | 103% |
| Fenilalanina | 920 | mg | 52.6% | 122% |
| Treonina | 353 | mg | 33.6% | 77% |
| Triptofano | 119 | mg | 42.5% | 98% |
| Valina | 578 | mg | 31.8% | 79% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
Produtos semelhantes
Os mais próximos por perfil de macronutrientes