Tortilhas de Milho
Bom perfil nutricional
Tortilhas de milho simples feitas com massa de milho nixtamalizado, valores tal como vendidas.
Pães achatados e finos feitos de massa de milho nixtamalizado, o pão básico do México, usados para tacos, enchiladas e tostadas. Uma porção de 50 g (cerca de duas tortilhas pequenas) fornece cerca de 110 kcal, 3 g de proteína e 3 g de fibra, com quantidades úteis de fósforo e muito pouco sódio. As tortilhas de milho não contêm trigo e têm menos gordura e menos calorias do que as tortilhas de farinha de trigo; a cal usada para tratar o milho acrescenta algum cálcio.
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 5.7g | 10.2% |
| Gordura | 2.9g | 4.1% |
| Hidratos de carbono | 44.6g | 14.9% |
| Açúcares simples | 15.61g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 22.69g | Estimativa |
| Fibra | 6.3g | 25.2% |
| Água | 46g | 1.8% |
| Calorias | 218 | 9.7% |
Índice glicêmico
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Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.45 | g | 2.3% |
| Monounsaturated | 0.69 | g | 2.8% |
| Polyunsaturated | 1.42 | g | 10.9% |
| Omega-3 | 0.426 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 0.994 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.28 | mg |
| Selénio | 6.1 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.094 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.065 | mg | 5.0% |
| vitamin B3 | 1.5 | mg | 9.4% |
| vitamin B6 | 0.219 | mg | 12.9% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.28 | mg | 1.9% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 81 | mg | 8.1% |
| iron | 1.23 | mg | 6.8% |
| magnesium | 72 | mg | 18.0% |
| phosphorus | 314 | mg | 44.9% |
| potassium | 186 | mg | 7.2% |
| sodium | 45 | mg | 2.0% |
| zinc | 1.31 | mg | 11.9% |
| copper | 0.154 | mg | 17.1% |
| manganese | 0.326 | mg | 14.2% |
| selenium | 6.1 | mcg | 11.1% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 177 | mg | 25.3% | 113% |
| Isoleucina | 208 | mg | 14.9% | 71% |
| Leucina | 711 | mg | 26.0% | 119% |
| Lisina limiting | 163 | mg | 7.8% | 35% |
| Metionina | 226 | mg | 21.5% | 100% |
| Fenilalanina | 521 | mg | 29.8% | 129% |
| Treonina | 218 | mg | 20.8% | 89% |
| Triptofano | 42 | mg | 15.0% | 65% |
| Valina | 294 | mg | 16.2% | 75% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
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