Leite condensado
Valor nutricional moderado
Leite condensado adoçado, valores por 100 g.
O leite condensado açucarado é leite de vaca ao qual foi retirada a maior parte da água e adicionada uma grande quantidade de açúcar, vendido em latas e usado em sobremesas, pastelaria, café e como pasta para barrar. Mais de metade é açúcar: uma colherada de 20 g tem cerca de 65 kcal e 11 g de açúcar, com 1,5 g de proteína e cerca de 55 mg de cálcio. Cozinhado lentamente durante várias horas, engrossa e aloura, transformando-se num caramelo semelhante ao doce de leite.
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 7.9g | 14.1% |
| Gordura | 8.7g | 12.4% |
| Hidratos de carbono | 54.4g | 18.1% |
| Açúcares simples | 19.04g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 35.36g | Estimativa |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Água | 27g | 1.1% |
| Calorias | 321 | 14.3% |
Índice glicêmico
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Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.49 | g | 27.5% |
| Monounsaturated | 2.43 | g | 9.7% |
| Polyunsaturated | 0.34 | g | 2.6% |
| Omega-3 | 0.102 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 0.238 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2.6 | mg |
| Vitamina E | 0.16 | mg |
| Selénio | 14.8 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 74 | mcg | 8.2% |
| vitamin B1 | 0.09 | mg | 7.5% |
| vitamin B2 | 0.416 | mg | 32.0% |
| vitamin B3 | 0.21 | mg | 1.3% |
| vitamin B6 | 0.051 | mg | 3.0% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.44 | mcg | 18.3% |
| vitamin C | 2.6 | mg | 2.9% |
| vitamin D | 0.2 (8 UI) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.16 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 0.6 | mcg | 0.5% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 284 | mg | 28.4% |
| iron | 0.19 | mg | 1.1% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 253 | mg | 36.1% |
| potassium | 371 | mg | 14.3% |
| sodium | 127 | mg | 5.5% |
| zinc | 0.94 | mg | 8.5% |
| copper | 0.015 | mg | 1.7% |
| manganese | 0.006 | mg | 0.3% |
| selenium | 14.8 | mcg | 26.9% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 214 | mg | 30.6% | 161% |
| Isoleucina | 479 | mg | 34.2% | 192% |
| Leucina | 775 | mg | 28.4% | 153% |
| Lisina | 627 | mg | 29.9% | 157% |
| Metionina | 271 | mg | 25.8% | 142% |
| Fenilalanina | 764 | mg | 43.7% | 224% |
| Treonina | 357 | mg | 34.0% | 172% |
| Triptofano | 112 | mg | 40.0% | 204% |
| Valina | 529 | mg | 29.1% | 159% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
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