Zupa wonton
Dobry profil odżywczy
Chiński bulion z pierożkami wonton z wieprzowiną i krewetkami oraz kapustą pak choi.
Zupa wonton to pierożki z wieprzowiną i krewetkami w cienkich pszennych płatkach, gotowane i podawane w klarownym bulionie z kurczaka z bok choy, dymką, sosem sojowym i kilkoma kroplami oleju sezamowego. Miska z pięcioma pierożkami wonton jest umiarkowanie kaloryczna i dostarcza około 19 g białka, a sos sojowy i bulion czynią ją bogatą w sód. Aby zmniejszyć zawartość sodu, użyj bulionu o niskiej zawartości sodu i dodawaj sos sojowy przy stole.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 4.3g | 7.7% |
| Tłuszcz | 2.5g | 3.6% |
| Węglowodany | 5.8g | 1.9% |
| Cukry proste | 2.03g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 3.77g | Szacunek |
| Woda | 86g | 3.4% |
| Kalorie | 63 | 2.8% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.75 | g | 3.8% |
| Monounsaturated | 1 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.42 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.126 | g | Szacunek |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.294 | g | Szacunek |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 3.14 | mg |
| Witamina E | 0.17 | mg |
| Selen | 6.68 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25.2 | mcg | 2.8% |
| vitamin B1 | 0.069 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.067 | mg | 5.2% |
| vitamin B3 | 0.676 | mg | 4.2% |
| vitamin B6 | 0.052 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 8.33 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.127 | mcg | 5.3% |
| vitamin C | 3.14 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0.048 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.166 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 6.69 | mcg | 5.6% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.9 | mg | 2.2% |
| iron | 0.364 | mg | 2.0% |
| magnesium | 9.3 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 45.8 | mg | 6.5% |
| potassium | 96 | mg | 3.7% |
| sodium | 365 | mg | 15.9% |
| zinc | 0.401 | mg | 3.6% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.09 | mg | 3.9% |
| selenium | 6.68 | mcg | 12.1% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 110 | mg | 15.7% | 136% |
| Izoleucyna | 166 | mg | 11.9% | 109% |
| Leucyna | 291 | mg | 10.7% | 94% |
| Lizyna | 283 | mg | 13.5% | 117% |
| Metionina | 141 | mg | 13.4% | 121% |
| Fenyloalanina | 285 | mg | 16.3% | 137% |
| Treonina | 148 | mg | 14.1% | 117% |
| Tryptofan | 44 | mg | 15.7% | 132% |
| Walina limiting | 183 | mg | 10.1% | 90% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Alergeny
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Mielona wieprzowina 150 g
- Surowe krewetki, obrane 120 g
- Sos sojowy 1,5 łyżki
- Wino Shaoxing 2 łyżeczki
- Olej sezamowy 2 łyżeczki
- Świeży imbir, starty 1 łyżeczka
- Dymka 2 (20 g)
- Płaty ciasta do wontonów 20
- Bulion drobiowy 1,1 l
- Kapusta bok choy 200 g
- Biały pieprz do smaku
Instrukcje
- 1
Drobno posiekaj krewetki i wymieszaj z wieprzowiną, 2 łyżeczkami sosu sojowego, winem, 1 łyżeczką oleju sezamowego, imbirem, połową posiekanej dymki i szczyptą białego pieprzu.
- 2
Nałóż około 1 łyżki farszu na środek każdego płatka, zwilż brzegi, złóż w trójkąt i dociśnij oba rogi razem.
- 3
Zagotuj bulion na wolnym ogniu z pozostałym sosem sojowym i dopraw białym pieprzem.
- 4
Gotuj wontony w osobnym dużym garnku wody przez 4 do 5 minut, aż wypłyną na powierzchnię, a farsz się ugotuje.
- 5
Dodaj przekrojoną na pół kapustę bok choy do bulionu i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty.
- 6
Przełóż wontony łyżką cedzakową do misek, polej bulionem z kapustą bok choy i wykończ pozostałym olejem sezamowym i dymką.