Gofry
Umiarkowana wartość odżywcza
Chrupiące gofry śniadaniowe.
Gofry to ciasto z mąki, jajek, mleka, masła i cukru, pieczone w gorącej gofrownicy do uzyskania chrupiącej skórki, zwykle podawane z masłem i syropem klonowym lub bitą śmietaną. Składają się głównie z rafinowanych węglowodanów z umiarkowaną ilością tłuszczu i skromną ilością białka, a dodatki zwiększają zawartość cukru. Świeże owoce i łyżka jogurtu zamiast syropu zmniejszają ilość dodanego cukru.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 8g | 14.3% |
| Tłuszcz | 10g | 14.3% |
| Węglowodany | 52g | 17.3% |
| Cukry proste | 18.2g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 32.8g | Szacunek |
| Błonnik | 1g | 4.0% |
| Woda | 32g | 1.3% |
| Kalorie | 310 | 13.8% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.73 | g | 28.7% |
| Monounsaturated | 2.9 | g | 11.6% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | Szacunek |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.469 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina E | 0.5 | mg |
| Selen | 20 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 123 | mcg | 13.7% |
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.16 | mg | 12.3% |
| vitamin B3 | 0.456 | mg | 2.9% |
| vitamin B6 | 0.049 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.349 | mcg | 14.5% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.354 (14 IU) | mcg | 2.4% |
| vitamin E | 0.498 | mg | 3.3% |
| vitamin K | 1.15 | mcg | 1.0% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 216 | mg | 21.6% |
| iron | 1.02 | mg | 5.7% |
| magnesium | 16.5 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 173 | mg | 24.7% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 496 | mg | 21.6% |
| zinc | 0.69 | mg | 6.3% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.265 | mg | 11.5% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 197 | mg | 28.1% | 119% |
| Izoleucyna | 350 | mg | 25.0% | 112% |
| Leucyna | 637 | mg | 23.3% | 101% |
| Lizyna limiting | 400 | mg | 19.0% | 80% |
| Metionina | 328 | mg | 31.2% | 137% |
| Fenyloalanina | 712 | mg | 40.7% | 167% |
| Treonina | 283 | mg | 27.0% | 109% |
| Tryptofan | 101 | mg | 36.1% | 147% |
| Walina | 429 | mg | 23.6% | 103% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Alergeny
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Mąka uniwersalna 220 g
- Proszek do pieczenia 1 łyżka
- Cukier 2 łyżki
- Sól 1/2 łyżeczki
- Jajka (żółtka oddzielone od białek) 2
- Mleko 300 ml
- Masło, roztopione 80 g
- Ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka
Instrukcje
- 1
Rozgrzej i lekko natłuść gofrownicę.
- 2
Wymieszaj trzepaczką mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól w dużej misce.
- 3
Roztrzep żółtka z mlekiem, roztopionym masłem i wanilią, następnie wmieszaj do suchych składników, aż będzie gładkie.
- 4
Ubij białka na miękką pianę i delikatnie wmieszaj do ciasta, aby uzyskać lekką konsystencję.
- 5
Nakładaj ciasto na gorącą gofrownicę i zamknij, piekąc, aż gofry będą złociste i chrupiące, około 4 minuty.
- 6
Powtórz z pozostałym ciastem, utrzymując upieczone gofry w cieple.
- 7
Podawaj na gorąco z syropem klonowym, owocami jagodowymi lub bitą śmietaną.