Uzwar
Umiarkowana wartość odżywcza
Ukraiński napój z suszonych jabłek, gruszek i śliwek z miodem.
Uzwar to tradycyjny ukraiński napój z suszonych jabłek, gruszek, śliwek i rodzynek gotowanych na wolnym ogniu w wodzie, pozostawiony na kilka godzin do naciągnięcia i lekko osłodzony miodem, podawany schłodzony, zwłaszcza w Wigilię. Szklanka 250 ml z częścią owoców ma około 115 kcal i 27 g cukru, w większości pochodzącego z owoców, a także 2,7 g błonnika. Pominięcie miodu pozwala zaoszczędzić około 30 kcal na szklankę.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 0.3g | 0.5% |
| Tłuszcz | 0.1g | 0.1% |
| Węglowodany | 13g | 4.3% |
| Cukry proste | 4.55g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 7.35g | Szacunek |
| Błonnik | 1.1g | 4.4% |
| Woda | 87g | 3.5% |
| Kalorie | 47 | 2.1% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Omega-3 | 0.003 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.007 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 0.33 | mg |
| Witamina E | 0.04 | mg |
| Selen | 0.13 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1.17 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.003 | mg | 0.3% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.155 | mg | 1.0% |
| vitamin B6 | 0.015 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 0.235 | mcg | 0.1% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0.326 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.043 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 2.73 | mcg | 2.3% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7.8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.23 | mg | 1.3% |
| magnesium | 5.04 | mg | 1.3% |
| phosphorus | 8.37 | mg | 1.2% |
| potassium | 83.1 | mg | 3.2% |
| sodium | 8.96 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.064 | mg | 0.6% |
| copper | 0.048 | mg | 5.3% |
| manganese | 0.042 | mg | 1.8% |
| selenium | 0.127 | mcg | 0.2% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 4 | mg | 0.6% | 63% |
| Izoleucyna | 7 | mg | 0.5% | 58% |
| Leucyna limiting | 11 | mg | 0.4% | 45% |
| Lizyna | 10 | mg | 0.5% | 52% |
| Metionina | 5 | mg | 0.5% | 54% |
| Fenyloalanina | 10 | mg | 0.6% | 61% |
| Treonina | 7 | mg | 0.7% | 70% |
| Tryptofan | 3 | mg | 1.1% | 114% |
| Walina | 10 | mg | 0.5% | 63% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Suszone jabłka 120 g
- Suszone gruszki 80 g
- Suszone śliwki, bez pestek 80 g
- Rodzynki 40 g
- Woda 2 l
- Miód 4 łyżki (84 g)
- Laska cynamonu 1 (opcjonalnie)
Instrukcje
- 1
Opłucz suszone jabłka, gruszki, śliwki i rodzynki w ciepłej wodzie, zmieniając ją dwa razy, i odcedź.
- 2
Włóż gruszki i jabłka do dużego garnka z wodą, zagotuj i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 10 minut.
- 3
Dodaj śliwki, rodzynki i laskę cynamonu i gotuj na małym ogniu jeszcze 5 minut.
- 4
Zdejmij garnek z ognia, przykryj go i odstaw napój do naciągnięcia na co najmniej 3 godziny lub na noc w chłodnym miejscu.
- 5
Gdy napój ostygnie do temperatury letniej, wmieszaj miód, aż się rozpuści; dodaj więcej do smaku.
- 6
Wyjmij laskę cynamonu i podawaj uzwar w temperaturze pokojowej lub schłodzony, nakładając chochlą trochę miękkich owoców do każdej szklanki.