Congee
Dobry profil odżywczy
Азиатская рисовая каша.
Конджи — жидкая рисовая каша, часто с добавками: яйцо, мясо или имбирь. Легко усваивается, относительно малокалорийна; добавки дают белок и вкус.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 2g | 3.6% |
| Tłuszcz | 1g | 1.4% |
| Węglowodany | 10g | 3.3% |
| Cukry proste | 3.5g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 6.5g | Szacunek |
| Woda | 88g | 3.5% |
| Kalorie | 50 | 2.2% |
Indeks glikemiczny
Click to view full GI ranking →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.4 | g | 1.6% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.175 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 4 | mg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | - | — | ||
| Izoleucyna | - | — | ||
| Leucyna | - | — | ||
| Lizyna | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenyloalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Walina | - | — |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Ryż krótkoziarnisty lub jaśminowy 80 g
- Woda lub bulion drobiowy 1.5 L
- Świeży imbir, pokrojony 20 g
- Jajka lub poszarpany ugotowany kurczak 80 g
- Dymka, pokrojona 2
- Sos sojowy 1 tbsp
- Olej sezamowy 1 tsp
- Pieprz biały a pinch
- Sól to taste
Instrukcje
- 1
Płucz ryż, aż woda będzie czysta, następnie odcedź.
- 2
Dodaj ryż, wodę lub bulion i pokrojony imbir do dużego garnka i doprowadź do wrzenia.
- 3
Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aby nie przywierał, przez około 50-60 minut, aż ryż się rozpadnie w gładką, kremową owsiankę.
- 4
Jeśli używasz kurczaka, wmieszaj go, aby się podgrzał; jeśli używasz jajek, wbij je i delikatnie mieszaj, aż się ledwie zetną.
- 5
Dopraw congee solą, sosem sojowym i białym pieprzem.
- 6
Nałóż do misek, skrop olejem sezamowym i posyp dymką przed podaniem.