Uzwar (ukraiński napój z suszonych owoców)

Składniki

• Suszone jabłka 120 g
• Suszone gruszki 80 g
• Suszone śliwki, bez pestek 80 g
• Rodzynki 40 g
• Woda 2 l
• Miód 4 łyżki (84 g)
• Laska cynamonu 1 (opcjonalnie)

Instrukcje

1. 1

   Opłucz suszone jabłka, gruszki, śliwki i rodzynki w ciepłej wodzie, zmieniając ją dwa razy, i odcedź.

2. 2

   Włóż gruszki i jabłka do dużego garnka z wodą, zagotuj i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 10 minut.

3. 3

   Dodaj śliwki, rodzynki i laskę cynamonu i gotuj na małym ogniu jeszcze 5 minut.

4. 4

   Zdejmij garnek z ognia, przykryj go i odstaw napój do naciągnięcia na co najmniej 3 godziny lub na noc w chłodnym miejscu.

5. 5

   Gdy napój ostygnie do temperatury letniej, wmieszaj miód, aż się rozpuści; dodaj więcej do smaku.

6. 6

   Wyjmij laskę cynamonu i podawaj uzwar w temperaturze pokojowej lub schłodzony, nakładając chochlą trochę miękkich owoców do każdej szklanki.