Bubble tea
Ograniczona wartość odżywcza
Słodka czarna herbata z mlekiem z ciągnącymi się perełkami z tapioki w syropie z brązowego cukru.
Bubble tea, czyli herbata mleczna z perełkami, pochodzi z Tajwanu: to mocna czarna herbata z mlekiem i cukrem, wylewana na lód i ciągnące się perełki z tapioki namoczone w syropie z brązowego cukru. Szklanka 550 g ma około 405 kcal i 92 g węglowodanów, w tym około 48 g cukrów, oraz tylko 3 g białka; same perełki dodają około 180 kcal. Użycie połowy cukru pozwala zaoszczędzić około 80 kcal na szklankę.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 0.6g | 1.1% |
| Tłuszcz | 0.6g | 0.9% |
| Węglowodany | 17g | 5.7% |
| Cukry proste | 5.95g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 11.05g | Szacunek |
| Woda | 82g | 3.3% |
| Kalorie | 74 | 3.3% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.15 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.028 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina E | 0.01 | mg |
| Selen | 0.84 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 8.61 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.009 | mg | 0.8% |
| vitamin B2 | 0.036 | mg | 2.8% |
| vitamin B3 | 0.022 | mg | 0.1% |
| vitamin B6 | 0.009 | mg | 0.5% |
| vitamin B9 | 2.5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B12 | 0.084 | mcg | 3.5% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.019 (1 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.013 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.056 | mcg | 0.0% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28.1 | mg | 2.8% |
| iron | 0.196 | mg | 1.1% |
| magnesium | 3.73 | mg | 0.9% |
| phosphorus | 16.9 | mg | 2.4% |
| potassium | 46.4 | mg | 1.8% |
| sodium | 11.5 | mg | 0.5% |
| zinc | 0.091 | mg | 0.8% |
| copper | 0.015 | mg | 1.7% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 0.844 | mcg | 1.5% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 18 | mg | 2.6% | 176% |
| Izoleucyna | 31 | mg | 2.2% | 162% |
| Leucyna | 57 | mg | 2.1% | 146% |
| Lizyna | 50 | mg | 2.4% | 163% |
| Metionina | 20 | mg | 1.9% | 136% |
| Fenyloalanina | 61 | mg | 3.5% | 233% |
| Treonina | 26 | mg | 2.5% | 163% |
| Tryptofan | 8 | mg | 2.9% | 190% |
| Walina | 39 | mg | 2.1% | 153% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Alergeny
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Suche czarne perełki z tapioki (szybkiego gotowania) 100 g
- Woda do gotowania perełek 1,5 l (do odlania)
- Ciemny cukier trzcinowy 60 g
- Woda do syropu 60 ml
- Mocna czarna herbata (4 torebki Assam lub cejlońskiej zaparzone w 450 ml wrzątku), ostudzona 400 ml
- Mleko pełnotłuste 200 ml
- Cukier 2 łyżki (25 g)
- Kostki lodu 150 g
Instrukcje
- 1
Zaparzaj torebki herbaty we wrzątku przez 5 minut, wyjmij je, wmieszaj cukier i odstaw herbatę do ostygnięcia.
- 2
Doprowadź wodę na perełki do intensywnego wrzenia, wsyp perełki i mieszaj, aż wypłyną na powierzchnię.
- 3
Gotuj przez 5-8 minut (lub zgodnie z instrukcją na opakowaniu), następnie przykryj, zdejmij z ognia i odstaw na 5 minut, aż perełki będą sprężyste na wskroś.
- 4
W międzyczasie gotuj na małym ogniu ciemny cukier z 60 ml wody przez 3-4 minuty, aż powstanie rzadki syrop.
- 5
Odcedź perełki, krótko przepłucz je ciepłą wodą i wmieszaj do syropu; odstaw na 5 minut.
- 6
Rozłóż perełki z syropem do 2 wysokich szklanek, dodaj lód, a następnie wlej herbatę i mleko.
- 7
Zamieszaj i podawaj z szerokimi słomkami.