Kurczak tandoori
Dobry profil odżywczy
Курица в йогуртовом маринаде на гриле.
Тандури — курица в маринаде из йогурта и специй, запечённая в тандыре. Много белка, относительно мало жира без кожи. Ароматный нежирный вариант.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 22g | 39.3% |
| Tłuszcz | 7g | 10.0% |
| Węglowodany | 3g | 1.0% |
| Cukry proste | 1.05g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 1.95g | Szacunek |
| Woda | 62g | 2.5% |
| Kalorie | 160 | 7.1% |
Indeks glikemiczny
Click to view full GI ranking →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 1.225 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 4 | mg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | - | — | ||
| Izoleucyna | - | — | ||
| Leucyna | - | — | ||
| Lizyna | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenyloalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Walina | - | — |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Podudzia i udka z kurczaka, bez skóry 1 kg
- Gęsty jogurt naturalny 200 g
- Masala tandoori 3 tbsp
- Czosnek, posiekany 4 cloves
- Świeży imbir, starty 1 tbsp
- Sok z cytryny 2 tbsp
- Olej roślinny 2 tbsp
- Sól 1 tsp
Instrukcje
- 1
Ponacinaj każdy kawałek kurczaka głębokimi nacięciami i natrzyj sokiem z cytryny oraz solą, następnie odstaw na 15 minut.
- 2
Wymieszaj trzepaczką jogurt z masalą tandoori, czosnkiem, imbirem i olejem na gładką marynatę.
- 3
Dokładnie obtocz kurczaka w marynacie, wciskając ją w nacięcia, i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub na noc.
- 4
Rozgrzej piekarnik do 220°C i ułóż kurczaka na kratce nad wyłożoną blachą.
- 5
Piecz przez 25 do 30 minut, obracając raz, aż przypiecze się na brzegach i będzie gotowy z klarownym sokiem.
- 6
Odstaw na chwilę, następnie podawaj z cząstkami cytryny, pokrojoną cebulą i chutneyem miętowym.