Kebab
Dobry profil odżywczy
Мясо на гриле на шампурах.
Кебаб — маринованное мясо на шампурах на гриле, часто с рисом или лепёшкой и овощами. Много белка; может быть нежирным в зависимости от мяса и маринада.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 20g | 35.7% |
| Tłuszcz | 10g | 14.3% |
| Węglowodany | 4g | 1.3% |
| Cukry proste | 1.4g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 2.6g | Szacunek |
| Woda | 62g | 2.5% |
| Kalorie | 180 | 8.0% |
Indeks glikemiczny
Click to view full GI ranking →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.5 | g | 17.5% |
| Monounsaturated | 4 | g | 16.0% |
| Polyunsaturated | 2.5 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.75 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 1.75 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 4 | mg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | - | — | ||
| Izoleucyna | - | — | ||
| Leucyna | - | — | ||
| Lizyna | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenyloalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Walina | - | — |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Jagnięcina lub kurczak, pokrojone w kostkę 600 g
- Oliwa z oliwek 3 tbsp
- Czosnek, posiekany 3 cloves
- Mielony kmin rzymski 1 tsp
- Papryka słodka 1 tsp
- Mielona kolendra 1 tsp
- Sok z cytryny 2 tbsp
- Cebula, pokrojona w kawałki 1
- Papryka, pokrojona w kawałki 1
- Sól i pieprz to taste
Instrukcje
- 1
Wymieszaj trzepaczką oliwę, czosnek, kmin rzymski, paprykę, kolendrę, sok z cytryny, sól i pieprz na marynatę.
- 2
Wymieszaj mięso z marynatą i schłódź co najmniej 1 godzinę, a najlepiej przez noc dla głębszego smaku.
- 3
Nadziej mięso na szpadki, przekładając kawałkami cebuli i papryki.
- 4
Rozgrzej grill lub patelnię grillową na dużym ogniu.
- 5
Grilluj szpadki przez 10 do 12 minut, obracając, aby przypiekły się ze wszystkich stron, aż mięso będzie gotowe i soczyste.
- 6
Odstaw na kilka minut, następnie podawaj z chlebem płaskim, ryżem lub świeżą sałatką.