Kebab

Składniki

• Jagnięcina lub kurczak, pokrojone w kostkę 600 g
• Oliwa z oliwek 3 tbsp
• Czosnek, posiekany 3 cloves
• Mielony kmin rzymski 1 tsp
• Papryka słodka 1 tsp
• Mielona kolendra 1 tsp
• Sok z cytryny 2 tbsp
• Cebula, pokrojona w kawałki 1
• Papryka, pokrojona w kawałki 1
• Sól i pieprz to taste

Instrukcje

1. 1

   Wymieszaj trzepaczką oliwę, czosnek, kmin rzymski, paprykę, kolendrę, sok z cytryny, sól i pieprz na marynatę.

2. 2

   Wymieszaj mięso z marynatą i schłódź co najmniej 1 godzinę, a najlepiej przez noc dla głębszego smaku.

3. 3

   Nadziej mięso na szpadki, przekładając kawałkami cebuli i papryki.

4. 4

   Rozgrzej grill lub patelnię grillową na dużym ogniu.

5. 5

   Grilluj szpadki przez 10 do 12 minut, obracając, aby przypiekły się ze wszystkich stron, aż mięso będzie gotowe i soczyste.

6. 6

   Odstaw na kilka minut, następnie podawaj z chlebem płaskim, ryżem lub świeżą sałatką.