Kurczak tandoori

Składniki

• Podudzia i udka z kurczaka, bez skóry 1 kg
• Gęsty jogurt naturalny 200 g
• Masala tandoori 3 tbsp
• Czosnek, posiekany 4 cloves
• Świeży imbir, starty 1 tbsp
• Sok z cytryny 2 tbsp
• Olej roślinny 2 tbsp
• Sól 1 tsp

Instrukcje

1. 1

   Ponacinaj każdy kawałek kurczaka głębokimi nacięciami i natrzyj sokiem z cytryny oraz solą, następnie odstaw na 15 minut.

2. 2

   Wymieszaj trzepaczką jogurt z masalą tandoori, czosnkiem, imbirem i olejem na gładką marynatę.

3. 3

   Dokładnie obtocz kurczaka w marynacie, wciskając ją w nacięcia, i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub na noc.

4. 4

   Rozgrzej piekarnik do 220°C i ułóż kurczaka na kratce nad wyłożoną blachą.

5. 5

   Piecz przez 25 do 30 minut, obracając raz, aż przypiecze się na brzegach i będzie gotowy z klarownym sokiem.

6. 6

   Odstaw na chwilę, następnie podawaj z cząstkami cytryny, pokrojoną cebulą i chutneyem miętowym.