Wieprzowina słodko-kwaśna
Umiarkowana wartość odżywcza
Chrupiąca wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym.
Wieprzowina słodko-kwaśna to kawałki wieprzowiny wielkości kęsa, obtoczone w cieście, smażone w głębokim tłuszczu, a następnie mieszane w błyszczącym sosie z cukru, octu i ketchupu z ananasem, papryką i cebulą. Jest bogata w tłuszcz z smażenia i w dodany cukier z sosu, przy umiarkowanej zawartości białka. Zwykły gotowany na parze ryż i podsmażane zielone warzywo, zamiast ryżu smażonego, sprawiają, że posiłek jest lżejszy.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 10g | 17.9% |
| Tłuszcz | 12g | 17.1% |
| Węglowodany | 20g | 6.7% |
| Cukry proste | 7g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 13g | Szacunek |
| Woda | 55g | 2.2% |
| Kalorie | 220 | 9.8% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.61 | g | 13.1% |
| Monounsaturated | 6.34 | g | 25.4% |
| Polyunsaturated | 2.32 | g | 17.8% |
| Omega-3 | 0.696 | g | Szacunek |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 1.624 | g | Szacunek |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 12.3 | mg |
| Witamina E | 1.3 | mg |
| Selen | 12 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.4 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.24 | mg | 20.0% |
| vitamin B2 | 0.136 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 1.5 | mg | 9.4% |
| vitamin B6 | 0.162 | mg | 9.5% |
| vitamin B9 | 7.95 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.288 | mcg | 12.0% |
| vitamin C | 12.3 | mg | 13.7% |
| vitamin D | 0.698 (28 IU) | mcg | 4.7% |
| vitamin E | 1.3 | mg | 8.7% |
| vitamin K | 5.57 | mcg | 4.6% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.5 | mg | 1.7% |
| iron | 0.706 | mg | 3.9% |
| magnesium | 14.3 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 94.4 | mg | 13.5% |
| potassium | 205 | mg | 7.9% |
| sodium | 206 | mg | 9.0% |
| zinc | 1.2 | mg | 10.9% |
| copper | 0.076 | mg | 8.4% |
| manganese | 0.207 | mg | 9.0% |
| selenium | 12 | mcg | 21.8% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 353 | mg | 50.4% | 203% |
| Izoleucyna | 451 | mg | 32.2% | 138% |
| Leucyna | 777 | mg | 28.5% | 117% |
| Lizyna | 842 | mg | 40.1% | 161% |
| Metionina | 386 | mg | 36.8% | 154% |
| Fenyloalanina | 755 | mg | 43.1% | 169% |
| Treonina | 438 | mg | 41.7% | 161% |
| Tryptofan | 121 | mg | 43.2% | 169% |
| Walina | 539 | mg | 29.6% | 124% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Alergeny
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Łopatka wieprzowa, pokrojona w kostkę 300 g
- Skrobia kukurydziana 60 g
- Jajko 1
- Kawałki ananasa 120 g
- Papryka, pokrojona w kawałki 1
- Cebula, pokrojona w kawałki 1/2
- Ketchup 3 łyżki
- Ocet ryżowy 3 łyżki
- Cukier 3 łyżki
- Sos sojowy 1 łyżka
- Olej do smażenia 400 ml
Instrukcje
- 1
Wymieszaj kostki wieprzowiny z roztrzepanym jajkiem, następnie dokładnie obtocz w skrobi.
- 2
Rozgrzej olej do 175°C i smaż wieprzowinę partiami, aż będzie złocista i chrupiąca; osącz i odłóż.
- 3
Przygotuj sos: ketchup, ocet ryżowy, cukier, sos sojowy i 3 łyżki wody.
- 4
W woku z odrobiną oleju podsmaż cebulę i paprykę przez 2 minuty, aż będą ledwie miękkie.
- 5
Dodaj ananasa, wlej sos i duś, aż będzie błyszczący i lekko zgęstnieje.
- 6
Włóż z powrotem usmażoną wieprzowinę i szybko wymieszaj, aby ją pokryć, zachowując chrupkość.
- 7
Podawaj od razu na ryżu na parze.