Wieprzowina słodko-kwaśna

Składniki

• Łopatka wieprzowa, pokrojona w kostkę 300 g
• Skrobia kukurydziana 60 g
• Jajko 1
• Kawałki ananasa 120 g
• Papryka, pokrojona w kawałki 1
• Cebula, pokrojona w kawałki 1/2
• Ketchup 3 tbsp
• Ocet ryżowy 3 tbsp
• Cukier 3 tbsp
• Sos sojowy 1 tbsp
• Olej do smażenia 400 ml

Instrukcje

1. 1

   Wymieszaj kostki wieprzowiny z roztrzepanym jajkiem, następnie dokładnie obtocz w skrobi.

2. 2

   Rozgrzej olej do 175°C i smaż wieprzowinę partiami, aż będzie złocista i chrupiąca; osącz i odłóż.

3. 3

   Przygotuj sos: ketchup, ocet ryżowy, cukier, sos sojowy i 3 łyżki wody.

4. 4

   W woku z odrobiną oleju podsmaż cebulę i paprykę przez 2 minuty, aż będą ledwie miękkie.

5. 5

   Dodaj ananasa, wlej sos i duś, aż będzie błyszczący i lekko zgęstnieje.

6. 6

   Włóż z powrotem usmażoną wieprzowinę i szybko wymieszaj, aby ją pokryć, zachowując chrupkość.

7. 7

   Podawaj od razu na ryżu na parze.