Gyros
Umiarkowana wartość odżywcza
Greckie grillowane mięso w picie z sosem.
Gyros to marynowana wieprzowina lub kurczak pieczone na pionowym rożnie, krojone cienko i zawijane w ciepłą pitę z pomidorem, cebulą, tzatziki i często kilkoma frytkami. Jest bogaty w białko, z węglowodanami z pity i tłuszczem z mięsa i sosu jogurtowego. Gyros 280 g to około 615 kcal; pominięcie frytek w środku i podanie do niego sałatki greckiej sprawia, że danie jest lżejsze.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 12g | 21.4% |
| Tłuszcz | 12g | 17.1% |
| Węglowodany | 18g | 6.0% |
| Cukry proste | 6.3g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 11.7g | Szacunek |
| Woda | 52g | 2.1% |
| Kalorie | 220 | 9.8% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.57 | g | 12.8% |
| Monounsaturated | 6.68 | g | 26.7% |
| Polyunsaturated | 1.88 | g | 14.5% |
| Omega-3 | 0.564 | g | Szacunek |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.316 | g | Szacunek |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 3.47 | mg |
| Witamina E | 0.91 | mg |
| Selen | 21.2 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.1 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.138 | mg | 11.5% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.236 | mg | 13.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.407 | mcg | 17.0% |
| vitamin C | 3.47 | mg | 3.9% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.911 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 7.11 | mcg | 5.9% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 61.8 | mg | 6.2% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 26.8 | mg | 6.7% |
| phosphorus | 163 | mg | 23.3% |
| potassium | 255 | mg | 9.8% |
| sodium | 472 | mg | 20.5% |
| zinc | 1.26 | mg | 11.5% |
| copper | 0.111 | mg | 12.3% |
| manganese | 0.242 | mg | 10.5% |
| selenium | 21.2 | mcg | 38.5% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 335 | mg | 47.9% | 148% |
| Izoleucyna | 551 | mg | 39.4% | 130% |
| Leucyna | 987 | mg | 36.2% | 115% |
| Lizyna | 936 | mg | 44.6% | 138% |
| Metionina | 464 | mg | 44.2% | 143% |
| Fenyloalanina | 956 | mg | 54.6% | 165% |
| Treonina | 511 | mg | 48.7% | 145% |
| Tryptofan | 138 | mg | 49.3% | 148% |
| Walina | 590 | mg | 32.4% | 104% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Alergeny
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Udka z kurczaka lub wieprzowina, pokrojone 500 g
- Jogurt grecki 3 łyżki
- Czosnek, posiekany 3 ząbki
- Oliwa z oliwek 3 łyżki
- Suszone oregano 2 łyżeczki
- Papryka słodka 1 łyżeczka
- Sok z cytryny 2 łyżki
- Pity 4
- Tzatziki 200 g
- Pomidor, pokrojony w plasterki 1
- Czerwona cebula, pokrojona 1/2
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
- 1
Zamarynuj mięso z jogurtem, czosnkiem, oliwą, oregano, papryką, sokiem z cytryny, solą i pieprzem na co najmniej 1 godzinę.
- 2
Obsmaż mięso na gorącej patelni lub grillu partiami, aż się zrumieni i będzie gotowe z chrupiącymi brzegami.
- 3
Podgrzej pity krótko na suchej patelni lub nad płomieniem, aż będą miękkie i elastyczne.
- 4
Rozsmaruj tzatziki na każdej ciepłej picie.
- 5
Dodaj gorące mięso, pokrojonego pomidora i czerwoną cebulę.
- 6
Zwiń ciasno, zawiń w papier i podawaj z dodatkowym tzatziki.