Papryka faszerowana
Dobry profil odżywczy
Papryka nadziewana mięsem i ryżem, duszona w sosie pomidorowym.
Papryka faszerowana to papryka nadziewana mieszanką mielonej wieprzowiny i wołowiny, ryżu, cebuli i marchewki, a następnie duszona w sosie pomidorowym do miękkości. Ma umiarkowaną kaloryczność, z witaminą C i błonnikiem pochodzącymi z papryki i pomidorów, podczas gdy większość tłuszczu pochodzi z mięsa. Chude mielone mięso wołowe lub indycze oraz dodatkowe starte warzywa w nadzieniu obniżają zawartość tłuszczu.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 4.8g | 8.6% |
| Tłuszcz | 6.1g | 8.7% |
| Węglowodany | 8.4g | 2.8% |
| Cukry proste | 2.94g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 3.96g | Szacunek |
| Błonnik | 1.5g | 6.0% |
| Woda | 80g | 3.2% |
| Kalorie | 105 | 4.7% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.86 | g | 9.3% |
| Monounsaturated | 2.28 | g | 9.1% |
| Polyunsaturated | 1.3 | g | 10.0% |
| Omega-3 | 0.39 | g | Szacunek |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.91 | g | Szacunek |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 30.8 | mg |
| Witamina E | 1.34 | mg |
| Selen | 5.04 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 77.7 | mcg | 8.6% |
| vitamin B1 | 0.092 | mg | 7.7% |
| vitamin B2 | 0.076 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 1.41 | mg | 8.8% |
| vitamin B6 | 0.181 | mg | 10.6% |
| vitamin B9 | 13.8 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.257 | mcg | 10.7% |
| vitamin C | 30.8 | mg | 34.2% |
| vitamin D | 0.048 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 1.34 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 10 | mcg | 8.3% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.6 | mg | 1.6% |
| iron | 0.861 | mg | 4.8% |
| magnesium | 15.2 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 61.3 | mg | 8.8% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.9 | mg | 8.2% |
| copper | 0.092 | mg | 10.2% |
| manganese | 0.155 | mg | 6.7% |
| selenium | 5.04 | mcg | 9.2% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 153 | mg | 21.9% | 173% |
| Izoleucyna | 201 | mg | 14.4% | 121% |
| Leucyna | 348 | mg | 12.7% | 103% |
| Lizyna | 361 | mg | 17.2% | 136% |
| Metionina | 171 | mg | 16.3% | 135% |
| Fenyloalanina | 347 | mg | 19.8% | 153% |
| Treonina | 201 | mg | 19.1% | 146% |
| Tryptofan | 45 | mg | 16.1% | 124% |
| Walina | 235 | mg | 12.9% | 106% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Papryka 8 średnich (1 kg)
- Mielona wieprzowina i wołowina 400 g
- Ryż biały długoziarnisty 80 g
- Cebula 1 średnia (120 g)
- Marchew 1 średnia (100 g)
- Olej słonecznikowy 2 łyżki
- Przecier pomidorowy 300 g
- Woda 100 ml
- Świeża pietruszka, posiekana 2 łyżki
- Liście laurowe 2
- Sól 1,5 łyżeczki
- Czarny pieprz 0,5 łyżeczki
Instrukcje
- 1
Odetnij czubki papryk i usuń nasiona oraz białe błony.
- 2
Gotuj ryż przez 7 minut i odcedź.
- 3
Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchew, następnie smaż je na oleju na średnim ogniu przez 8 minut, aż zmiękną.
- 4
Wymieszaj mięso mielone z ryżem, połową podsmażonych warzyw, pietruszką, 1 łyżeczką soli i pieprzem, i luźno napełnij papryki.
- 5
Ustaw papryki pionowo w ciasno dopasowanym garnku. Wymieszaj przecier pomidorowy, wodę, pozostałe warzywa i 0,5 łyżeczki soli, zalej papryki dookoła i dodaj liście laurowe.
- 6
Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut, aż papryki zmiękną, a nadzienie będzie ugotowane.
- 7
Podawaj po dwie papryki na osobę, polane sosem.