Spanakopita
Umiarkowana wartość odżywcza
Grecki placek ze szpinakiem, fetą i ziołami, pieczony między warstwami ciasta filo.
Spanakopita to grecki placek ze szpinaku, fety, jajek, cebuli i koperku, pieczony między warstwami ciasta filo smarowanego oliwą z oliwek. Kawałek o wadze 180 g ma około 480 kcal, 16 g białka i 30 g tłuszczu z oliwy i fety, oraz około 820 mg sodu; szpinak dostarcza witaminy K i kwasu foliowego. Smarowanie co drugiego płata ciasta filo zamiast każdego oszczędza około 60 kcal na kawałek.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 8.7g | 15.5% |
| Tłuszcz | 17g | 24.3% |
| Węglowodany | 21g | 7.0% |
| Cukry proste | 7.35g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 11.15g | Szacunek |
| Błonnik | 2.5g | 10.0% |
| Woda | 50g | 2.0% |
| Kalorie | 267 | 11.9% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.77 | g | 23.8% |
| Monounsaturated | 8.51 | g | 34.0% |
| Polyunsaturated | 2.49 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.747 | g | Szacunek |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 1.743 | g | Szacunek |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 14.7 | mg |
| Witamina E | 2.75 | mg |
| Selen | 14.4 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 326 | mcg | 36.2% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.321 | mg | 24.7% |
| vitamin B3 | 0.913 | mg | 5.7% |
| vitamin B6 | 0.204 | mg | 12.0% |
| vitamin B9 | 114 | mcg | 28.5% |
| vitamin B12 | 0.379 | mcg | 15.8% |
| vitamin C | 14.7 | mg | 16.3% |
| vitamin D | 0.263 (11 IU) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 2.75 | mg | 18.3% |
| vitamin K | 343 | mcg | 285.8% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 193 | mg | 19.3% |
| iron | 2.81 | mg | 15.6% |
| magnesium | 68.8 | mg | 17.2% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 490 | mg | 18.8% |
| sodium | 462 | mg | 20.1% |
| zinc | 1.33 | mg | 12.1% |
| copper | 0.15 | mg | 16.7% |
| manganese | 0.834 | mg | 36.3% |
| selenium | 14.4 | mcg | 26.2% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 211 | mg | 30.1% | 121% |
| Izoleucyna | 419 | mg | 29.9% | 128% |
| Leucyna | 714 | mg | 26.2% | 108% |
| Lizyna | 527 | mg | 25.1% | 101% |
| Metionina | 308 | mg | 29.3% | 123% |
| Fenyloalanina | 751 | mg | 42.9% | 168% |
| Treonina | 339 | mg | 32.3% | 125% |
| Tryptofan | 116 | mg | 41.4% | 162% |
| Walina | 515 | mg | 28.3% | 118% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Alergeny
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Świeży szpinak 1 kg
- Oliwa z oliwek 150 ml
- Cebula, posiekana 1 średnia (150 g)
- Dymka, pokrojona w plasterki 6 (90 g)
- Feta 300 g
- Jajka 3 duże
- Świeży koperek 20 g
- Świeża pietruszka 20 g
- Czarny pieprz 1/2 łyżeczki
- Płaty ciasta filo 450 g
Instrukcje
- 1
Umyj szpinak i podduś go partiami w dużym przykrytym garnku na średnim ogniu przez 2-3 minuty. Ostudź, odciśnij jak najwięcej płynu i posiekaj.
- 2
Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na patelni i smaż cebulę i dymkę na średnim ogniu przez 6-8 minut, aż zmiękną.
- 3
Roztrzep jajka w dużej misce, następnie dodaj szpinak, cebulę, pokruszoną fetę, posiekany koperek i pietruszkę oraz pieprz i wymieszaj.
- 4
Nagrzej piekarnik do 180 °C i posmaruj olejem naczynie do pieczenia o wymiarach 23 x 33 cm. Ułóż połowę płatów ciasta filo pojedynczo, smarując olejem każdy płat.
- 5
Rozłóż równomiernie nadzienie, przykryj pozostałymi płatami, smarując każdy olejem, i podwiń brzegi.
- 6
Posmaruj wierzch olejem i natnij go na 8 kawałków ostrym nożem, przecinając tylko wierzchnie warstwy.
- 7
Piecz przez 45-50 minut, aż ciasto będzie głęboko złociste i chrupiące, następnie odstaw na 15 minut przed pokrojeniem.