Spaghetti Bolognese
Dobry profil odżywczy
Паста с мясным томатным соусом.
Спагетти болоньезе — паста с мясным томатным соусом, часто с луком, чесноком и травами. Даёт белок, ликопин из томатов и сложные углеводы. Для полезного варианта — нежирное мясо и цельнозерновая паста.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 6g | 10.7% |
| Tłuszcz | 4g | 5.7% |
| Węglowodany | 16g | 5.3% |
| Cukry proste | 5.6g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 8.4g | Szacunek |
| Błonnik | 2g | 8.0% |
| Woda | 70g | 2.8% |
| Kalorie | 120 | 5.3% |
Indeks glikemiczny
Click to view full GI ranking →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.7 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 4 | mg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | - | — | ||
| Izoleucyna | - | — | ||
| Leucyna | - | — | ||
| Lizyna | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenyloalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Walina | - | — |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Alergeny
Ustalone na podstawie nazwy i składników; może być niepełne.
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Spaghetti 400 g
- Mielona wołowina 400 g
- Passata lub pomidory krojone 500 g
- Koncentrat pomidorowy 2 tbsp
- Cebula, posiekana 1
- Marchewka, drobno pokrojona w kostkę 1
- Łodyga selera naciowego, drobno pokrojona w kostkę 1
- Ząbki czosnku, posiekane 2
- Czerwone wino 100 ml
- Oliwa z oliwek 2 tbsp
- Suszone oregano i liść laurowy 1 tsp
- Parmezan, sól i pieprz to serve
Instrukcje
- 1
Rozgrzej oliwę i delikatnie zeszklij cebulę, marchewkę, seler i czosnek.
- 2
Dodaj wołowinę i smaż na dużym ogniu, rozdrabniając ją, aż się zrumieni.
- 3
Wmieszaj koncentrat pomidorowy, następnie wlej wino i pozwól mu się zredukować.
- 4
Dodaj passatę, zioła i odrobinę wody, następnie duś delikatnie przez co najmniej 45 minut, aż sos będzie esencjonalny i gęsty, dopraw do smaku.
- 5
W międzyczasie ugotuj spaghetti w osolonej wrzącej wodzie do stanu al dente i odcedź, zachowując trochę wody z makaronu.
- 6
Wymieszaj makaron z sosem, rozluźniając wodą z makaronu w razie potrzeby.
- 7
Podawaj posypane startym parmezanem.