Samosa
Umiarkowana wartość odżywcza
Жареное тесто с пряной начинкой.
Самоса — жареное тесто с начинкой из пряного картофеля и иногда гороха или мяса. Много углеводов и жира от жарки. Запечённый вариант снижает жир.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 5g | 8.9% |
| Tłuszcz | 14g | 20.0% |
| Węglowodany | 30g | 10.0% |
| Cukry proste | 10.5g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 17.5g | Szacunek |
| Błonnik | 2g | 8.0% |
| Woda | 45g | 1.8% |
| Kalorie | 260 | 11.6% |
Indeks glikemiczny
Click to view full GI ranking →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 5.6 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 3.5 | g | 26.9% |
| Omega-3 | 1.05 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 2.45 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 4 | mg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | - | — | ||
| Izoleucyna | - | — | ||
| Leucyna | - | — | ||
| Lizyna | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenyloalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Walina | - | — |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Mąka pszenna 200 g
- Ziemniaki, ugotowane i pokrojone w kostkę 300 g
- Zielony groszek 80 g
- Nasiona kminu rzymskiego 1 tsp
- Mielona kolendra 1 tsp
- Garam masala 1 tsp
- Zielone chili, posiekane 1
- Świeży imbir, starty 1 tsp
- Olej do ciasta 3 tbsp
- Olej do głębokiego smażenia 500 ml
- Sól to taste
Instrukcje
- 1
Wetrzyj 3 łyżki oleju i szczyptę soli w mąkę, następnie dodaj tyle wody, aby uzyskać zwarte ciasto, i odstaw je przykryte na 30 minut.
- 2
Usmaż nasiona kminu rzymskiego na odrobinie oleju, następnie dodaj imbir, chili, mieloną kolendrę i garam masalę.
- 3
Wmieszaj ziemniaki i groszek, dopraw solą i lekko rozgnieć na chropowate nadzienie; ostudź.
- 4
Podziel ciasto na kule, rozwałkuj każdą na cienki owal, przekrój na pół i uformuj z każdej połowy stożek, zaklejając szew wodą.
- 5
Napełnij każdy stożek mieszanką ziemniaczaną i mocno zaciśnij górny brzeg, aby zamknąć.
- 6
Smaż w oleju rozgrzanym do 160°C, obracając, przez około 8 minut, aż będą złociste i chrupiące, następnie osącz i podawaj z chutneyem.