Quesadilla
Umiarkowana wartość odżywcza
Grillowana tortilla pszenna nadziewana roztopionym serem i kurczakiem.
Quesadilla to tortilla pszenna złożona wokół nadzienia i smażona na patelni, aż z zewnątrz jest chrupiąca, a ser się roztopi; te wartości dotyczą wersji z kurczakiem i serem. Quesadilla o wadze 180 g ma około 530 kcal, 27 g białka i 27 g tłuszczu, z czego 14 g nasyconego, a także około 1340 mg sodu. Podanie jej z salsą i sałatką zamiast dodatkowej śmietany utrzymuje posiłek lżejszym.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 15g | 26.8% |
| Tłuszcz | 15g | 21.4% |
| Węglowodany | 24g | 8.0% |
| Cukry proste | 8.4g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 13.9g | Szacunek |
| Błonnik | 1.7g | 6.8% |
| Woda | 43g | 1.7% |
| Kalorie | 294 | 13.1% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.62 | g | 38.1% |
| Monounsaturated | 4.66 | g | 18.6% |
| Polyunsaturated | 1.58 | g | 12.2% |
| Omega-3 | 0.474 | g | Szacunek |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 1.106 | g | Szacunek |
| Trans | 0.47 | g | 23.5% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 0.18 | mg |
| Witamina E | 0.62 | mg |
| Selen | 20.4 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 70.1 | mcg | 7.8% |
| vitamin B1 | 0.051 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.141 | mg | 10.8% |
| vitamin B3 | 3.68 | mg | 23.0% |
| vitamin B6 | 0.188 | mg | 11.1% |
| vitamin B9 | 10.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.282 | mcg | 11.8% |
| vitamin C | 0.179 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 0.167 (7 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.617 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 3.26 | mcg | 2.7% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 216 | mg | 21.6% |
| iron | 0.971 | mg | 5.4% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 211 | mg | 30.1% |
| potassium | 147 | mg | 5.7% |
| sodium | 552 | mg | 24.0% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.222 | mg | 9.7% |
| selenium | 20.4 | mcg | 37.1% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 464 | mg | 66.3% | 168% |
| Izoleucyna | 794 | mg | 56.7% | 154% |
| Leucyna | 1225 | mg | 44.9% | 116% |
| Lizyna | 1094 | mg | 52.1% | 132% |
| Metionina | 547 | mg | 52.1% | 138% |
| Fenyloalanina | 1277 | mg | 73.0% | 181% |
| Treonina | 555 | mg | 52.9% | 129% |
| Tryptofan | 183 | mg | 65.4% | 161% |
| Walina | 817 | mg | 44.9% | 118% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Alergeny
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Duże tortille pszenne (25 cm) 2 szt. (150 g)
- Ugotowana pierś z kurczaka, rozdrobniona 80 g
- Chili w proszku 1/2 łyżeczki
- Kmin rzymski mielony 1/4 łyżeczki
- Ser Monterey Jack lub łagodny cheddar, starty 90 g
- Masło 1 łyżeczka
- Salsa 20 g
- Kwaśna śmietana 20 g
Instrukcje
- 1
Wymieszaj rozdrobnionego kurczaka z chili w proszku i kminem rzymskim.
- 2
Rozłóż tortille na płasko i posyp ćwiartką sera jedną połowę każdej z nich.
- 3
Na wierzch nałóż kurczaka i pozostały ser, następnie złóż tortille na pół i lekko dociśnij.
- 4
Rozpuść połowę masła na dużej patelni na średnim ogniu i smaż jedną quesadillę przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będzie złocista, a ser się roztopi.
- 5
Usmaż drugą quesadillę w ten sam sposób na pozostałym maśle.
- 6
Odstaw je na 1 minutę, a następnie potnij każdą na 3 kawałki.
- 7
Podawaj z salsą i kwaśną śmietaną.