Kasza jaglana z dynią
Dobry profil odżywczy
Ukraińska kasza jaglana z dynią, gotowana na mleku z masłem.
Harbuzowa kasza to ukraińska jesienna kasza z prosa i pokrojonej w kostkę dyni, gotowana na wolnym ogniu w mleku, lekko osłodzona, wykończona masłem i pozostawiona do dojścia w piekarniku lub w owiniętym garnku. Miska 300 g zawiera około 320 kcal, 10 g białka, 45 g węglowodanów, w tym 15 g cukru, 4 g błonnika i 11 g tłuszczu oraz dostarcza około 425 µg witaminy A, głównie z dyni.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 3.3g | 5.9% |
| Tłuszcz | 3.8g | 5.4% |
| Węglowodany | 15g | 5.0% |
| Cukry proste | 5.25g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 8.55g | Szacunek |
| Błonnik | 1.2g | 4.8% |
| Woda | 77g | 3.1% |
| Kalorie | 107 | 4.8% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.09 | g | 10.4% |
| Monounsaturated | 1 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.42 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.126 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.294 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 1.67 | mg |
| Witamina E | 0.38 | mg |
| Selen | 2.28 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 142 | mcg | 15.8% |
| vitamin B1 | 0.068 | mg | 5.7% |
| vitamin B2 | 0.135 | mg | 10.4% |
| vitamin B3 | 0.696 | mg | 4.3% |
| vitamin B6 | 0.064 | mg | 3.8% |
| vitamin B9 | 12.7 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.204 | mcg | 8.5% |
| vitamin C | 1.67 | mg | 1.9% |
| vitamin D | 0.035 (1 IU) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.378 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 0.667 | mcg | 0.6% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 67.4 | mg | 6.7% |
| iron | 0.638 | mg | 3.5% |
| magnesium | 23.3 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 94.7 | mg | 13.5% |
| potassium | 201 | mg | 7.7% |
| sodium | 95.7 | mg | 4.2% |
| zinc | 0.507 | mg | 4.6% |
| copper | 0.145 | mg | 16.1% |
| manganese | 0.243 | mg | 10.6% |
| selenium | 2.28 | mcg | 4.1% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 84 | mg | 12.0% | 126% |
| Izoleucyna | 153 | mg | 10.9% | 122% |
| Leucyna | 345 | mg | 12.6% | 135% |
| Lizyna limiting | 182 | mg | 8.7% | 91% |
| Metionina | 112 | mg | 10.7% | 117% |
| Fenyloalanina | 306 | mg | 17.5% | 179% |
| Treonina | 123 | mg | 11.7% | 118% |
| Tryptofan | 40 | mg | 14.3% | 145% |
| Walina | 191 | mg | 10.5% | 114% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Alergeny
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Kasza jaglana 200 g
- Dynia, obrana i bez pestek 500 g
- Mleko 2,5% 800 ml
- Woda 200 ml
- Cukier 2 łyżki (25 g)
- Sól 0,5 łyżeczki (3 g)
- Masło 40 g
Instrukcje
- 1
Przepłucz kaszę jaglaną kilka razy gorącą wodą, aż woda będzie czysta, a następnie odcedź.
- 2
Pokrój dynię w kostkę 1,5 cm.
- 3
Włóż dynię do garnka o grubym dnie, dodaj wodę i 300 ml mleka, doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez 10 minut do miękkości.
- 4
Dodaj resztę mleka, ponownie doprowadź do wrzenia, a następnie wmieszaj kaszę, cukier i sól.
- 5
Gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 20 minut, aż kasza wchłonie większość płynu.
- 6
Wmieszaj połowę masła, przykryj i piecz w temperaturze 160 °C przez 30 minut albo owiń garnek ręcznikiem i odstaw na 30 minut.
- 7
Podawaj na gorąco z resztą masła na wierzchu.