Makaron z pesto
Umiarkowana wartość odżywcza
Makaron z pesto bazyliowym z orzeszków piniowych, parmezanu i oliwy z oliwek.
Makaron z pesto to makaron wymieszany z pesto, niegotowanym sosem z Genui na bazie świeżej bazylii, orzeszków piniowych, czosnku, parmezanu i oliwy z oliwek, rozrzedzonym odrobiną wody z gotowania makaronu. Porcja 300 g ma około 650 kcal, 30 g tłuszczu, głównie nienasyconego z oliwy i orzeszków piniowych, 20 g białka i 75 g węglowodanów. Makaron pełnoziarnisty zwiększa zawartość błonnika z około 5 g do 10 g.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 6.5g | 11.6% |
| Tłuszcz | 10g | 14.3% |
| Węglowodany | 25g | 8.3% |
| Cukry proste | 8.75g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 14.65g | Szacunek |
| Błonnik | 1.6g | 6.4% |
| Woda | 57g | 2.3% |
| Kalorie | 218 | 9.7% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.76 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 5.76 | g | 23.0% |
| Polyunsaturated | 1.78 | g | 13.7% |
| Omega-3 | 0.534 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 1.246 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 0.91 | mg |
| Witamina E | 1.26 | mg |
| Selen | 22 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.6 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.039 | mg | 3.0% |
| vitamin B3 | 0.625 | mg | 3.9% |
| vitamin B6 | 0.053 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 7.9 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.05 | mcg | 2.1% |
| vitamin C | 0.914 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 0.021 (1 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 1.26 | mg | 8.4% |
| vitamin K | 22.6 | mcg | 18.8% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64.9 | mg | 6.5% |
| iron | 0.783 | mg | 4.4% |
| magnesium | 28.4 | mg | 7.1% |
| phosphorus | 109 | mg | 15.6% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 212 | mg | 9.2% |
| zinc | 0.782 | mg | 7.1% |
| copper | 0.148 | mg | 16.4% |
| manganese | 0.581 | mg | 25.3% |
| selenium | 22 | mcg | 40.0% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 172 | mg | 24.6% | 112% |
| Izoleucyna | 275 | mg | 19.6% | 96% |
| Leucyna | 520 | mg | 19.0% | 89% |
| Lizyna limiting | 263 | mg | 12.5% | 57% |
| Metionina | 206 | mg | 19.6% | 94% |
| Fenyloalanina | 515 | mg | 29.4% | 131% |
| Treonina | 229 | mg | 21.8% | 96% |
| Tryptofan | 89 | mg | 31.8% | 141% |
| Walina | 330 | mg | 18.1% | 86% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Alergeny
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Makaron (trofie, linguine lub spaghetti) 400 g
- Świeże listki bazylii 50 g
- Orzeszki piniowe 30 g
- Parmezan, drobno starty 50 g
- Czosnek 2 ząbki
- Oliwa z oliwek extra vergine 90 ml
- Sól do smaku
Instrukcje
- 1
Podpraż orzeszki piniowe na suchej patelni na średnio-małym ogniu przez 3-4 minuty, mieszając, aż nabiorą jasnozłotego koloru, po czym odstaw je do ostygnięcia.
- 2
Włóż bazylię, orzeszki piniowe, czosnek i szczyptę soli do robota kuchennego i miksuj pulsacyjnie, aż wszystko zostanie drobno posiekane.
- 3
Przy pracującym silniku wlewaj oliwę z oliwek cienkim strumieniem, a następnie ręcznie wmieszaj parmezan.
- 4
Ugotuj makaron w dużym garnku osolonej wrzącej wody al dente. Odłóż 120 ml wody z gotowania, a następnie odcedź.
- 5
Przełóż pesto do dużej ciepłej miski i rozrzedź je 3-4 łyżkami gorącej wody z gotowania.
- 6
Dodaj makaron i dokładnie wymieszaj, w razie potrzeby dolewając więcej wody z gotowania, aby pesto pokryło każdy kawałek; nie podgrzewaj pesto na patelni, ponieważ bazylia wtedy ciemnieje.
- 7
Podawaj od razu.