Makaron z mięsem mielonym
Umiarkowana wartość odżywcza
Rosyjski makaron wymieszany z mieloną wołowiną smażoną z cebulą.
Makarony po-fłotski, czyli makaron po marynarsku, to rosyjskie danie z czasów radzieckich: ugotowany krótki makaron wymieszany na patelni z mieloną wołowiną zrumienioną z cebulą i odrobiną masła. Talerz 300 g ma około 610 kcal, 30 g białka, 65 g węglowodanów i 25 g tłuszczu (8,5 g nasyconego) oraz około 730 mg sodu. Użycie wołowiny o zawartości 5% tłuszczu i pominięcie masła pozwala zaoszczędzić około 100 kcal na talerzu.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 9.9g | 17.7% |
| Tłuszcz | 8.3g | 11.9% |
| Węglowodany | 22g | 7.3% |
| Cukry proste | 7.7g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 13.1g | Szacunek |
| Błonnik | 1.2g | 4.8% |
| Woda | 59g | 2.4% |
| Kalorie | 203 | 9.0% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.85 | g | 14.3% |
| Monounsaturated | 2.88 | g | 11.5% |
| Polyunsaturated | 1.52 | g | 11.7% |
| Omega-3 | 0.456 | g | Szacunek |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 1.064 | g | Szacunek |
| Trans | 0.29 | g | 14.5% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 0.74 | mg |
| Witamina E | 0.78 | mg |
| Selen | 22.3 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 8.92 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 1.72 | mg | 10.8% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B9 | 7.03 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.618 | mcg | 25.8% |
| vitamin C | 0.742 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.03 (1 IU) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.776 | mg | 5.2% |
| vitamin K | 0.746 | mcg | 0.6% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.2 | mg | 1.5% |
| iron | 1.09 | mg | 6.1% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 184 | mg | 7.1% |
| sodium | 245 | mg | 10.7% |
| zinc | 1.91 | mg | 17.4% |
| copper | 0.107 | mg | 11.9% |
| manganese | 0.279 | mg | 12.1% |
| selenium | 22.3 | mcg | 40.5% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 284 | mg | 40.6% | 143% |
| Izoleucyna | 415 | mg | 29.6% | 112% |
| Leucyna | 755 | mg | 27.7% | 100% |
| Lizyna | 602 | mg | 28.7% | 101% |
| Metionina | 333 | mg | 31.7% | 117% |
| Fenyloalanina | 685 | mg | 39.1% | 135% |
| Treonina | 368 | mg | 35.0% | 119% |
| Tryptofan | 83 | mg | 29.6% | 102% |
| Walina limiting | 467 | mg | 25.7% | 94% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Alergeny
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Krótki makaron (penne, rigatoni lub kolanka) 400 g
- Wołowina mielona (85% chudego mięsa) 500 g
- Cebula 2 średnie (250 g)
- Olej słonecznikowy 2 łyżki
- Masło 20 g
- Sól, do wody na makaron 1 łyżka (18 g)
- Sól, do mięsa 1 łyżeczka (6 g)
- Czarny pieprz, mielony 0,5 łyżeczki
- Woda, do gotowania 4 l
Instrukcje
- 1
Drobno posiekaj cebulę.
- 2
Rozgrzej olej na dużej, głębokiej patelni na średnim ogniu i smaż cebulę przez 5-6 minut, aż zmięknie i się zezłoci.
- 3
Dodaj mieloną wołowinę, zwiększ ogień i smaż przez 10-12 minut, rozbijając grudki łopatką, aż płyn odparuje, a mięso się zrumieni. Dopraw 1 łyżeczką soli i pieprzem.
- 4
W międzyczasie zagotuj wodę z 1 łyżką soli, dodaj makaron i ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu, 9-11 minut.
- 5
Odcedź makaron i przełóż go na patelnię z mięsem razem z masłem.
- 6
Mieszaj na małym ogniu przez 2-3 minuty, aby makaron wchłonął soki i tłuszcz z mięsa.
- 7
Podawaj na gorąco, z ogórkami kiszonymi lub świeżą sałatką warzywną.