Makarony po fłotsku (makaron z mieloną wołowiną po marynarsku)

Składniki

• Krótki makaron (penne, rigatoni lub kolanka) 400 g
• Wołowina mielona (85% chudego mięsa) 500 g
• Cebula 2 średnie (250 g)
• Olej słonecznikowy 2 łyżki
• Masło 20 g
• Sól, do wody na makaron 1 łyżka (18 g)
• Sól, do mięsa 1 łyżeczka (6 g)
• Czarny pieprz, mielony 0,5 łyżeczki
• Woda, do gotowania 4 l

Instrukcje

1. 1

   Drobno posiekaj cebulę.

2. 2

   Rozgrzej olej na dużej, głębokiej patelni na średnim ogniu i smaż cebulę przez 5-6 minut, aż zmięknie i się zezłoci.

3. 3

   Dodaj mieloną wołowinę, zwiększ ogień i smaż przez 10-12 minut, rozbijając grudki łopatką, aż płyn odparuje, a mięso się zrumieni. Dopraw 1 łyżeczką soli i pieprzem.

4. 4

   W międzyczasie zagotuj wodę z 1 łyżką soli, dodaj makaron i ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu, 9-11 minut.

5. 5

   Odcedź makaron i przełóż go na patelnię z mięsem razem z masłem.

6. 6

   Mieszaj na małym ogniu przez 2-3 minuty, aby makaron wchłonął soki i tłuszcz z mięsa.

7. 7

   Podawaj na gorąco, z ogórkami kiszonymi lub świeżą sałatką warzywną.