Naleśniki
Umiarkowana wartość odżywcza
Stos puszystych placków śniadaniowych.
Pancakes to grube, puszyste placki z ciasta na bazie mąki, mleka, jajek, masła i proszku do pieczenia, smażone na patelni i zwykle podawane z masłem i syropem klonowym. Są głównie źródłem oczyszczonych węglowodanów i mają mało białka, a syrop dodaje sporo cukru. Podanie ich z owocami jagodowymi i jogurtem zamiast syropu zwiększa zawartość białka i ogranicza dodany cukier.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 6g | 10.7% |
| Tłuszcz | 9g | 12.9% |
| Węglowodany | 32g | 10.7% |
| Cukry proste | 11.2g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 19.8g | Szacunek |
| Błonnik | 1g | 4.0% |
| Woda | 48g | 1.9% |
| Kalorie | 227 | 10.1% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.01 | g | 25.1% |
| Monounsaturated | 2.54 | g | 10.2% |
| Polyunsaturated | 0.7 | g | 5.4% |
| Omega-3 | 0.21 | g | Szacunek |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 0.49 | g | Szacunek |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina E | 0.3 | mg |
| Selen | 14.2 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 72.5 | mcg | 8.1% |
| vitamin B1 | 0.049 | mg | 4.1% |
| vitamin B2 | 0.279 | mg | 21.5% |
| vitamin B3 | 0.322 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.036 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 10.4 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.257 | mcg | 10.7% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.265 (11 IU) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 0.298 | mg | 2.0% |
| vitamin K | 0.629 | mcg | 0.5% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 139 | mg | 13.9% |
| iron | 0.681 | mg | 3.8% |
| magnesium | 14.2 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 126 | mg | 4.8% |
| sodium | 327 | mg | 14.2% |
| zinc | 0.683 | mg | 6.2% |
| copper | 0.059 | mg | 6.6% |
| manganese | 0.551 | mg | 24.0% |
| selenium | 14.2 | mcg | 25.8% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 149 | mg | 21.3% | 121% |
| Izoleucyna | 265 | mg | 18.9% | 115% |
| Leucyna | 480 | mg | 17.6% | 102% |
| Lizyna limiting | 307 | mg | 14.6% | 83% |
| Metionina | 247 | mg | 23.5% | 140% |
| Fenyloalanina | 537 | mg | 30.7% | 170% |
| Treonina | 215 | mg | 20.5% | 112% |
| Tryptofan | 76 | mg | 27.1% | 150% |
| Walina | 325 | mg | 17.9% | 106% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Alergeny
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Mąka uniwersalna 200 g
- Proszek do pieczenia 2 łyżeczki
- Cukier 2 łyżki
- Sól 1/2 łyżeczki
- Jajka 2
- Mleko 300 ml
- Masło, roztopione 30 g
- Syrop klonowy do podania
Instrukcje
- 1
Wymieszaj trzepaczką mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól w misce.
- 2
W drugiej misce roztrzep jajka z mlekiem i roztopionym masłem.
- 3
Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj trzepaczką tylko do połączenia; kilka grudek jest w porządku.
- 4
Rozgrzej lekko natłuszczoną patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu i wlewaj około 60 ml ciasta na jeden pancake.
- 5
Smaż, aż na powierzchni pojawią się bąbelki, a brzegi się zetną, około 2 minuty, następnie przewróć.
- 6
Smaż drugą stronę, aż się zezłoci, jeszcze około 1 minutę.
- 7
Ułóż pancakes w stos i podawaj na ciepło z masłem i syropem klonowym.