Nasi goreng
Umiarkowana wartość odżywcza
Indonezyjski smażony ryż ze słodkim sosem sojowym, kurczakiem i jajkiem sadzonym.
Nasi goreng to indonezyjski smażony ryż: ryż z dnia poprzedniego smażony na patelni z pastą z szalotek, czosnku, chili i pasty krewetkowej, doprawiony słodkim sosem sojowym (kecap manis) i podany z jajkiem sadzonym; ta wersja zawiera kurczaka, popularne są też krewetki. Porcja 370 g ma około 550 kcal i 26 g białka, przy 18 g tłuszczu i około 950 mg sodu. Dodatkowy ogórek i pomidor zwiększają objętość porcji przy bardzo niewielkiej liczbie kalorii.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 7g | 12.5% |
| Tłuszcz | 4.8g | 6.9% |
| Węglowodany | 19g | 6.3% |
| Cukry proste | 6.65g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 11.85g | Szacunek |
| Błonnik | 0.5g | 2.0% |
| Woda | 68g | 2.7% |
| Kalorie | 149 | 6.6% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.05 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 1.39 | g | 5.6% |
| Polyunsaturated | 2 | g | 15.4% |
| Omega-3 | 0.6 | g | Szacunek |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 1.4 | g | Szacunek |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 2.38 | mg |
| Witamina E | 0.42 | mg |
| Selen | 12.2 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.095 | mg | 7.3% |
| vitamin B3 | 1.12 | mg | 7.0% |
| vitamin B6 | 0.156 | mg | 9.2% |
| vitamin B9 | 9.07 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 0.188 | mcg | 7.8% |
| vitamin C | 2.38 | mg | 2.6% |
| vitamin D | 0.24 (10 IU) | mcg | 1.6% |
| vitamin E | 0.417 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 6.51 | mcg | 5.4% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.4 | mg | 2.1% |
| iron | 0.634 | mg | 3.5% |
| magnesium | 16.6 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 92.4 | mg | 13.2% |
| potassium | 133 | mg | 5.1% |
| sodium | 215 | mg | 9.3% |
| zinc | 0.777 | mg | 7.1% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.322 | mg | 14.0% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 185 | mg | 26.4% | 142% |
| Izoleucyna | 329 | mg | 23.5% | 135% |
| Leucyna | 578 | mg | 21.2% | 116% |
| Lizyna | 513 | mg | 24.4% | 131% |
| Metionina | 298 | mg | 28.4% | 159% |
| Fenyloalanina | 574 | mg | 32.8% | 172% |
| Treonina | 300 | mg | 28.6% | 147% |
| Tryptofan | 83 | mg | 29.6% | 155% |
| Walina | 386 | mg | 21.2% | 119% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Alergeny
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Ugotowany ryż długoziarnisty, jednodniowy 800 g
- Udka z kurczaka bez kości, pokrojone w kostkę 250 g
- Szalotki 4 (60 g)
- Czosnek 4 ząbki
- Czerwone papryczki chili 2 (20 g)
- Pasta krewetkowa (terasi) 1 łyżeczka
- Kecap manis (słodki sos sojowy) 3 łyżki
- Sos sojowy 2 łyżeczki
- Olej roślinny 3 łyżki
- Jajka 4
- Ogórek, pokrojony w plasterki 80 g
- Pomidor, pokrojony w plasterki 80 g
- Sól do smaku
Instrukcje
- 1
Utłucz lub zmiksuj szalotki, czosnek, papryczki chili i pastę krewetkową na grubą pastę.
- 2
Rozgrzej 2 łyżki oleju na woku na średnio-dużym ogniu i smaż pastę przez 2 minuty, aż będzie aromatyczna.
- 3
Dodaj kurczaka i smaż, mieszając, przez 5 minut, aż będzie w pełni ugotowany.
- 4
Dodaj ryż, rozdrabniając grudki, i smaż, mieszając, przez 3 minuty.
- 5
Dodaj kecap manis, sos sojowy i szczyptę soli i mieszaj przez 2 minuty, aż ryż będzie równomiernie zabarwiony i gorący.
- 6
Usmaż jajka na pozostałym oleju na osobnej patelni, aż białka się zetną.
- 7
Na każdą porcję ryżu połóż jajko sadzone i podawaj z ogórkiem i pomidorem obok.