Nasi Goreng

Składniki

• Ugotowany ryż długoziarnisty, jednodniowy 800 g
• Udka z kurczaka bez kości, pokrojone w kostkę 250 g
• Szalotki 4 (60 g)
• Czosnek 4 ząbki
• Czerwone papryczki chili 2 (20 g)
• Pasta krewetkowa (terasi) 1 łyżeczka
• Kecap manis (słodki sos sojowy) 3 łyżki
• Sos sojowy 2 łyżeczki
• Olej roślinny 3 łyżki
• Jajka 4
• Ogórek, pokrojony w plasterki 80 g
• Pomidor, pokrojony w plasterki 80 g
• Sól do smaku

Instrukcje

1. 1

   Utłucz lub zmiksuj szalotki, czosnek, papryczki chili i pastę krewetkową na grubą pastę.

2. 2

   Rozgrzej 2 łyżki oleju na woku na średnio-dużym ogniu i smaż pastę przez 2 minuty, aż będzie aromatyczna.

3. 3

   Dodaj kurczaka i smaż, mieszając, przez 5 minut, aż będzie w pełni ugotowany.

4. 4

   Dodaj ryż, rozdrabniając grudki, i smaż, mieszając, przez 3 minuty.

5. 5

   Dodaj kecap manis, sos sojowy i szczyptę soli i mieszaj przez 2 minuty, aż ryż będzie równomiernie zabarwiony i gorący.

6. 6

   Usmaż jajka na pozostałym oleju na osobnej patelni, aż białka się zetną.

7. 7

   Na każdą porcję ryżu połóż jajko sadzone i podawaj z ogórkiem i pomidorem obok.