Naleśniki
Umiarkowana wartość odżywcza
Ukraińskie cienkie naleśniki zwinięte ze słodkim twarogiem, zapiekane w śmietanie.
Nałysnyky to cienkie ukraińskie naleśniki na mleku i jajkach, zawijane wokół słodzonego twarogu z rodzynkami i zapiekane w naczyniu pod śmietaną, aż się zetną. Porcja 250 g, czyli około dwóch roladek, ma około 520 kcal, 24 g białka, 26 g tłuszczu, w tym 12 g nasyconego, i 23 g cukru oraz dostarcza około 285 mg wapnia. Użycie śmietany 10% zamiast 20% pozwala zaoszczędzić około 30 kcal na porcji.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 9.6g | 17.1% |
| Tłuszcz | 10g | 14.3% |
| Węglowodany | 19g | 6.3% |
| Cukry proste | 6.65g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 12.35g | Szacunek |
| Woda | 60g | 2.4% |
| Kalorie | 207 | 9.2% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.66 | g | 23.3% |
| Monounsaturated | 2.7 | g | 10.8% |
| Polyunsaturated | 1.98 | g | 15.2% |
| Omega-3 | 0.594 | g | Szacunek |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.386 | g | Szacunek |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 0.13 | mg |
| Witamina E | 1.04 | mg |
| Selen | 13.3 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 70.1 | mcg | 7.8% |
| vitamin B1 | 0.037 | mg | 3.1% |
| vitamin B2 | 0.181 | mg | 13.9% |
| vitamin B3 | 0.241 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.059 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 11.7 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.471 | mcg | 19.6% |
| vitamin C | 0.125 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.249 (10 IU) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 1.04 | mg | 6.9% |
| vitamin K | 0.812 | mcg | 0.7% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 114 | mg | 11.4% |
| iron | 0.495 | mg | 2.8% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 149 | mg | 21.3% |
| potassium | 148 | mg | 5.7% |
| sodium | 121 | mg | 5.3% |
| zinc | 0.586 | mg | 5.3% |
| copper | 0.058 | mg | 6.4% |
| manganese | 0.101 | mg | 4.4% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 265 | mg | 37.9% | 155% |
| Izoleucyna | 479 | mg | 34.2% | 150% |
| Leucyna | 883 | mg | 32.3% | 136% |
| Lizyna | 702 | mg | 33.4% | 137% |
| Metionina | 335 | mg | 31.9% | 137% |
| Fenyloalanina | 951 | mg | 54.3% | 217% |
| Treonina | 401 | mg | 38.2% | 150% |
| Tryptofan | 125 | mg | 44.6% | 178% |
| Walina | 604 | mg | 33.2% | 142% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Alergeny
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Mleko 500 ml
- Jajka, duże 4 (200 g)
- Mąka pszenna, uniwersalna 200 g
- Cukier 5 łyżek (62 g)
- Sól 0,5 łyżeczki (3 g)
- Olej słonecznikowy 3 łyżki (40 g)
- Twaróg półtłusty 5% 500 g
- Rodzynki 50 g
- Cukier waniliowy 1 opakowanie (10 g)
- Masło 30 g
- Śmietana 20% 250 g
Instrukcje
- 1
Roztrzep mleko, 3 jajka, 1 łyżkę cukru i sól, następnie wmieszaj trzepaczką mąkę, aż ciasto będzie gładkie, i dodaj 2 łyżki oleju. Odstaw ciasto na 15 minut.
- 2
Rozgrzej patelnię o średnicy 24 cm na średnim ogniu, posmaruj ją odrobiną pozostałego oleju i usmaż 12 cienkich naleśników, po około 1 minucie z każdej strony.
- 3
Zalej rodzynki wrzątkiem na 5 minut, a następnie je odcedź.
- 4
Rozgnieć twaróg z pozostałym jajkiem, 4 łyżkami cukru i cukrem waniliowym na gładką masę, a następnie wmieszaj rodzynki.
- 5
Rozłóż 2 czubate łyżki nadzienia wzdłuż jednego brzegu każdego naleśnika, zawiń boki do środka i zroluj.
- 6
Posmaruj naczynie żaroodporne masłem, ułóż w nim naleśniki łączeniem do dołu, obłóż je kawałeczkami pozostałego masła i rozsmaruj śmietanę na wierzchu.
- 7
Piecz w 180 °C przez 20-25 minut, aż śmietana się zetnie i zarumieni na brzegach. Podawaj na ciepło.