Mie goreng
Umiarkowana wartość odżywcza
Indonezyjski makaron jajeczny smażony w woku z jajkiem, kapustą i słodkim sosem sojowym.
Mie goreng to indonezyjski smażony makaron: ugotowany makaron jajeczny smażony w woku z czosnkiem, szalotką, chili, jajecznicą, kapustą, pak choi i marchewką, a następnie glazurowany słodkim sosem sojowym. Talerz o wadze 300 g zawiera około 400 kcal, 13,5 g białka, 14 g tłuszczu, 57 g węglowodanów, w większości rafinowanych, i 890 mg sodu. Dodanie rozdrobnionego kurczaka lub jajka sadzonego zwiększa zawartość białka.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 4.5g | 8.0% |
| Tłuszcz | 4.7g | 6.7% |
| Węglowodany | 19g | 6.3% |
| Cukry proste | 6.65g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 10.95g | Szacunek |
| Błonnik | 1.4g | 5.6% |
| Woda | 71g | 2.8% |
| Kalorie | 134 | 6.0% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.97 | g | 9.8% |
| Monounsaturated | 1.64 | g | 6.6% |
| Polyunsaturated | 0.71 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.213 | g | Szacunek |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.497 | g | Szacunek |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 7.08 | mg |
| Witamina E | 0.65 | mg |
| Selen | 17.6 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 79.2 | mcg | 8.8% |
| vitamin B1 | 0.043 | mg | 3.6% |
| vitamin B2 | 0.066 | mg | 5.1% |
| vitamin B3 | 0.558 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.102 | mg | 6.0% |
| vitamin B9 | 18.1 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.104 | mcg | 4.3% |
| vitamin C | 7.08 | mg | 7.9% |
| vitamin D | 0.187 (7 IU) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.647 | mg | 4.3% |
| vitamin K | 17.8 | mcg | 14.8% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37.9 | mg | 3.8% |
| iron | 0.834 | mg | 4.6% |
| magnesium | 20.5 | mg | 5.1% |
| phosphorus | 80.5 | mg | 11.5% |
| potassium | 166 | mg | 6.4% |
| sodium | 297 | mg | 12.9% |
| zinc | 0.586 | mg | 5.3% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.282 | mg | 12.3% |
| selenium | 17.6 | mcg | 32.0% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 112 | mg | 16.0% | 109% |
| Izoleucyna | 196 | mg | 14.0% | 102% |
| Leucyna | 344 | mg | 12.6% | 88% |
| Lizyna limiting | 193 | mg | 9.2% | 63% |
| Metionina | 179 | mg | 17.0% | 121% |
| Fenyloalanina | 335 | mg | 19.1% | 127% |
| Treonina | 159 | mg | 15.1% | 99% |
| Tryptofan | 47 | mg | 16.8% | 111% |
| Walina | 229 | mg | 12.6% | 89% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Alergeny
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Suszony makaron jajeczny 250 g
- Jajka, duże 2 (100 g)
- Kapusta, poszatkowana 150 g
- Pak choi lub choy sum, posiekane 150 g
- Marchew, pokrojona w cienkie słupki 1 średnia (80 g)
- Szalotki, pokrojone w plasterki 3 (45 g)
- Czosnek, posiekany 4 ząbki (16 g)
- Czerwona papryczka chili, pokrojona w plasterki 1 (10 g)
- Kecap manis (słodki sos sojowy) 3 łyżki (60 g)
- Sos sojowy 1 łyżka
- Olej roślinny 3 łyżki
- Dymka, pokrojona w plasterki 2 (30 g)
- Sól i biały pieprz po 1/2 łyżeczki
Instrukcje
- 1
Gotuj makaron w dużej ilości wody przez 3-4 minuty, aż będzie ledwo miękki, odcedź, przepłucz pod zimną wodą i wymieszaj z 1 łyżeczką oleju.
- 2
Rozgrzej pozostały olej w woku na dużym ogniu i smaż szalotki, czosnek i chili przez 1 minutę, aż zaczną pachnieć.
- 3
Odsuń je na bok, wbij jajka i mieszaj, aż ledwo się zetną.
- 4
Dodaj marchew i kapustę i smaż, mieszając, przez 2 minuty, następnie dodaj pak choi i smaż, mieszając, jeszcze przez 1 minutę.
- 5
Dodaj makaron, kecap manis, sos sojowy, sól i biały pieprz i mieszaj na dużym ogniu przez 2-3 minuty, aż makaron będzie równomiernie pokryty sosem i lekko skarmelizowany.
- 6
Wmieszaj dymkę, sprawdź, czy nie trzeba dosolić, i podawaj na gorąco.