Klops
Dobry profil odżywczy
Pieczony bochenek z przyprawionego mielonego mięsa.
Pieczeń rzymska to mielona wołowina lub mieszanka wołowiny i wieprzowiny, związana bułką tartą, jajkiem i mlekiem, przyprawiona cebulą i sosem Worcestershire, uformowana w bochenek, posmarowana ketchupem i pieczona. Jest bogata w białko przy umiarkowanej ilości tłuszczu, a glazura z ketchupu dodaje nieco cukru. Chuda wołowina mielona oraz starta marchew lub cukinia wmieszane do mięsa zmniejszają zawartość tłuszczu i dodają warzyw.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 14g | 25.0% |
| Tłuszcz | 10g | 14.3% |
| Węglowodany | 8g | 2.7% |
| Cukry proste | 2.8g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 5.2g | Szacunek |
| Woda | 62g | 2.5% |
| Kalorie | 170 | 7.6% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.78 | g | 18.9% |
| Monounsaturated | 4.19 | g | 16.8% |
| Polyunsaturated | 0.49 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.147 | g | Szacunek |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 0.343 | g | Szacunek |
| Trans | 0.51 | g | 25.5% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 0.96 | mg |
| Witamina E | 0.34 | mg |
| Selen | 18.2 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.175 | mg | 13.5% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.238 | mg | 14.0% |
| vitamin B9 | 11.1 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 1.49 | mcg | 62.1% |
| vitamin C | 0.962 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.267 (11 IU) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 0.345 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 44.8 | mg | 4.5% |
| iron | 2.09 | mg | 11.6% |
| magnesium | 21.4 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 175 | mg | 25.0% |
| potassium | 317 | mg | 12.2% |
| sodium | 470 | mg | 20.4% |
| zinc | 3.66 | mg | 33.3% |
| copper | 0.098 | mg | 10.9% |
| manganese | 0.116 | mg | 5.0% |
| selenium | 18.2 | mcg | 33.1% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 432 | mg | 61.7% | 174% |
| Izoleucyna | 620 | mg | 44.3% | 133% |
| Leucyna | 1088 | mg | 39.9% | 115% |
| Lizyna | 1085 | mg | 51.7% | 145% |
| Metionina | 518 | mg | 49.3% | 145% |
| Fenyloalanina | 1011 | mg | 57.8% | 159% |
| Treonina | 536 | mg | 51.0% | 138% |
| Tryptofan limiting | 88 | mg | 31.4% | 86% |
| Walina | 703 | mg | 38.6% | 113% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Alergeny
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Mielona wołowina 700 g
- Bułka tarta 80 g
- Jajko 2
- Cebula, drobno posiekana 1 średni
- Czosnek 2 ząbki
- Mleko 80 ml
- Ketchup 4 łyżki
- Sos Worcestershire 1 łyżka
- Sól 1 łyżeczka
- Pieprz czarny 1/2 łyżeczki
Instrukcje
- 1
Rozgrzej piekarnik do 190°C i namocz bułkę tartą w mleku przez kilka minut.
- 2
Połącz mieloną wołowinę, namoczoną bułkę tartą, jajka, posiekaną cebulę, posiekany czosnek, sos Worcestershire, sól i pieprz w dużej misce.
- 3
Wymieszaj delikatnie rękami, aż składniki się połączą, uważając, aby nie wyrabiać mięsa zbyt długo.
- 4
Wciśnij masę do formy keksowej lub uformuj bochenek na wyłożonej blasze.
- 5
Posmaruj wierzch obficie ketchupem.
- 6
Piecz przez około 55 do 60 minut, aż pieczeń będzie gotowa, a temperatura wewnętrzna osiągnie 70°C.
- 7
Odstaw pieczeń na 10 minut, następnie pokrój i podawaj.