Klopsiki
Dobry profil odżywczy
Przyprawione mielone mięso w sosie pomidorowym lub śmietanowym.
Klopsiki to doprawiona mielona wołowina, wieprzowina lub ich mieszanka, związana bułką tartą, jajkiem i często parmezanem, obsmażana, a następnie duszona w sosie pomidorowym lub śmietanowym. Są bogate w białko, a ich zawartość tłuszczu zależy głównie od rodzaju mięsa; bułka tarta i sos dodają nieco węglowodanów. Chude mięso i sos pomidorowy zamiast śmietanowego utrzymują niższą zawartość tłuszczu.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 12g | 21.4% |
| Tłuszcz | 10g | 14.3% |
| Węglowodany | 8g | 2.7% |
| Cukry proste | 2.8g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 5.2g | Szacunek |
| Woda | 67g | 2.7% |
| Kalorie | 165 | 7.3% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.44 | g | 17.2% |
| Monounsaturated | 4.73 | g | 18.9% |
| Polyunsaturated | 0.79 | g | 6.1% |
| Omega-3 | 0.237 | g | Szacunek |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.553 | g | Szacunek |
| Trans | 0.22 | g | 11.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 4.86 | mg |
| Witamina E | 0.61 | mg |
| Selen | 11.1 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.6 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.145 | mg | 12.1% |
| vitamin B2 | 0.118 | mg | 9.1% |
| vitamin B3 | 1.75 | mg | 10.9% |
| vitamin B6 | 0.16 | mg | 9.4% |
| vitamin B9 | 8.39 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.554 | mcg | 23.1% |
| vitamin C | 4.86 | mg | 5.4% |
| vitamin D | 0.173 (7 IU) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.609 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 11.3 | mcg | 9.4% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 72.4 | mg | 7.2% |
| iron | 0.972 | mg | 5.4% |
| magnesium | 15.6 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 207 | mg | 8.0% |
| sodium | 314 | mg | 13.7% |
| zinc | 1.5 | mg | 13.6% |
| copper | 0.059 | mg | 6.6% |
| manganese | 0.098 | mg | 4.3% |
| selenium | 11.1 | mcg | 20.2% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 409 | mg | 58.4% | 192% |
| Izoleucyna | 549 | mg | 39.2% | 137% |
| Leucyna | 954 | mg | 34.9% | 117% |
| Lizyna | 968 | mg | 46.1% | 151% |
| Metionina | 443 | mg | 42.2% | 144% |
| Fenyloalanina | 934 | mg | 53.4% | 171% |
| Treonina | 492 | mg | 46.9% | 148% |
| Tryptofan | 120 | mg | 42.9% | 136% |
| Walina | 638 | mg | 35.1% | 120% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Alergeny
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Mielona wołowina i wieprzowina 500 g
- Bułka tarta 60 g
- Mleko 60 ml
- Jajko 1
- Starty parmezan 40 g
- Ząbki czosnku, posiekane 2
- Świeża natka pietruszki, posiekana 2 łyżki
- Pomidory krojone 400 g
- Cebula, drobno posiekana 1
- Oliwa z oliwek 2 łyżki
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
- 1
Namocz bułkę tartą w mleku przez kilka minut, następnie wymieszaj z mięsem mielonym, jajkiem, parmezanem, połową czosnku, pietruszką, solą i pieprzem.
- 2
Uformuj z masy kulki wielkości orzecha włoskiego.
- 3
Obsmaż klopsiki na oliwie ze wszystkich stron, następnie wyjmij.
- 4
Na tej samej patelni zeszklij cebulę i pozostały czosnek, następnie dodaj pomidory i duś przez 10 minut.
- 5
Włóż klopsiki z powrotem do sosu, przykryj i duś delikatnie przez 15 minut, aż będą gotowe.
- 6
Dopraw, posyp dodatkową pietruszką i podawaj z makaronem lub chrupiącym pieczywem.