Tikka Masala
Dobry profil odżywczy
Kurczak z grilla w pikantnym sosie pomidorowo-śmietanowym.
Kurczak tikka masala to kawałki kurczaka marynowane w jogurcie i przyprawach, grillowane, a następnie duszone w doprawionym sosie pomidorowym wzbogaconym śmietaną i masłem. Jest bogate w białko i ubogie w węglowodany; śmietana i masło dodają tłuszczów nasyconych, a sos często zawiera trochę cukru. Porcja 350 g to około 525 kcal bez ryżu czy naan; dodatek warzyw pomaga zbilansować danie.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 12g | 21.4% |
| Tłuszcz | 9g | 12.9% |
| Węglowodany | 7g | 2.3% |
| Cukry proste | 2.45g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 4.55g | Szacunek |
| Woda | 70g | 2.8% |
| Kalorie | 150 | 6.7% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.08 | g | 25.4% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 0.58 | g | 4.5% |
| Omega-3 | 0.174 | g | Szacunek |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.406 | g | Szacunek |
| Trans | 0.17 | g | 8.5% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 4.31 | mg |
| Witamina E | 0.94 | mg |
| Selen | 11.6 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 78.3 | mcg | 8.7% |
| vitamin B1 | 0.073 | mg | 6.1% |
| vitamin B2 | 0.131 | mg | 10.1% |
| vitamin B3 | 4.25 | mg | 26.6% |
| vitamin B6 | 0.367 | mg | 21.6% |
| vitamin B9 | 10.6 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.137 | mcg | 5.7% |
| vitamin C | 4.31 | mg | 4.8% |
| vitamin D | 0.207 (8 IU) | mcg | 1.4% |
| vitamin E | 0.943 | mg | 6.3% |
| vitamin K | 2.92 | mcg | 2.4% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 47.8 | mg | 4.8% |
| iron | 1.14 | mg | 6.3% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 137 | mg | 19.6% |
| potassium | 335 | mg | 12.9% |
| sodium | 382 | mg | 16.6% |
| zinc | 0.59 | mg | 5.4% |
| copper | 0.107 | mg | 11.9% |
| manganese | 0.193 | mg | 8.4% |
| selenium | 11.6 | mcg | 21.1% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 416 | mg | 59.4% | 197% |
| Izoleucyna | 569 | mg | 40.6% | 144% |
| Leucyna | 958 | mg | 35.1% | 119% |
| Lizyna | 1076 | mg | 51.2% | 170% |
| Metionina | 419 | mg | 39.9% | 138% |
| Fenyloalanina | 904 | mg | 51.7% | 167% |
| Treonina | 518 | mg | 49.3% | 157% |
| Tryptofan | 149 | mg | 53.2% | 171% |
| Walina | 615 | mg | 33.8% | 117% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Alergeny
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Pierś z kurczaka, pokrojona w kostkę 500 g
- Jogurt naturalny 150 g
- Garam masala 2 łyżeczki
- Mielona kurkuma 1 łyżeczka
- Mielony kmin rzymski 1 łyżeczka
- Papryka słodka 1 łyżeczka
- Czosnek, posiekany 4 ząbki
- Imbir, starty 1 łyżka
- Cebula, drobno posiekana 1 duża
- Pomidory rozdrobnione 400 g
- Śmietana kremówka 150 ml
- Masło 30 g
- Sól do smaku
Instrukcje
- 1
Wymieszaj jogurt z połową czosnku, imbirem i 1 łyżeczką garam masali, dodaj kurczaka i marynuj co najmniej 30 minut.
- 2
Nadziej lub rozłóż kurczaka i grilluj lub zapiekaj, aż przypiecze się na brzegach i akurat dojdzie, następnie odłóż.
- 3
Rozpuść masło, zeszklij cebulę, następnie dodaj pozostały czosnek, imbir i wszystkie mielone przyprawy i smaż, aż uwolnią aromat.
- 4
Wmieszaj rozdrobnione pomidory i duś 10 do 12 minut, aż zgęstnieją i będą głęboko czerwone.
- 5
Zmiksuj sos na gładko, jeśli wolisz, następnie wlej z powrotem na patelnię i wmieszaj śmietanę.
- 6
Dodaj grillowanego kurczaka i duś delikatnie 5 minut, aż będzie pokryty sosem i podgrzany.
- 7
Dopraw solą, wykończ szczyptą garam masali i podawaj z ryżem lub naanem.