Chicken tikka masala

Składniki

• Pierś z kurczaka, pokrojona w kostkę 500 g
• Jogurt naturalny 150 g
• Garam masala 2 tsp
• Mielona kurkuma 1 tsp
• Mielony kmin rzymski 1 tsp
• Papryka słodka 1 tsp
• Czosnek, posiekany 4 cloves
• Imbir, starty 1 tbsp
• Cebula, drobno posiekana 1 large
• Pomidory rozdrobnione 400 g
• Śmietana kremówka 150 ml
• Masło 30 g
• Sól to taste

Instrukcje

1. 1

   Wymieszaj jogurt z połową czosnku, imbirem i 1 łyżeczką garam masali, dodaj kurczaka i marynuj co najmniej 30 minut.

2. 2

   Nadziej lub rozłóż kurczaka i grilluj lub zapiekaj, aż przypiecze się na brzegach i będzie ledwie ugotowany, następnie odłóż.

3. 3

   Rozpuść masło, zeszklij cebulę, następnie dodaj pozostały czosnek, imbir i wszystkie mielone przyprawy i smaż, aż uwolnią aromat.

4. 4

   Wmieszaj rozdrobnione pomidory i duś 10 do 12 minut, aż zgęstnieją i będą głęboko czerwone.

5. 5

   Zmiksuj sos na gładko, jeśli wolisz, następnie wlej z powrotem na patelnię i wmieszaj śmietanę.

6. 6

   Dodaj grillowanego kurczaka i duś delikatnie 5 minut, aż będzie pokryty sosem i podgrzany.

7. 7

   Dopraw solą, wykończ szczyptą garam masali i podawaj z ryżem lub naanem.