Lasagne
Dobry profil odżywczy
Warstwowy makaron z mięsem i serem.
Lasagne to zapiekane warstwy płaskich płatów makaronu, mięsa i sosu pomidorowego, beszamelu lub ricotty i mozzarelli, często posypane parmezanem. Są bogate w białko i dostarczają wapnia z sera, ale ser i beszamel dodają również tłuszczu nasyconego i sodu. Porcja 350 g to około 650 kcal; chude mięso mielone, mniej sera i zielona sałatka z boku utrzymują danie lżejszym.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 10g | 17.9% |
| Tłuszcz | 10g | 14.3% |
| Węglowodany | 14g | 4.7% |
| Cukry proste | 4.9g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 8.1g | Szacunek |
| Błonnik | 1g | 4.0% |
| Woda | 64g | 2.6% |
| Kalorie | 185 | 8.2% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.54 | g | 22.7% |
| Monounsaturated | 3.82 | g | 15.3% |
| Polyunsaturated | 0.57 | g | 4.4% |
| Omega-3 | 0.171 | g | Szacunek |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.399 | g | Szacunek |
| Trans | 0.26 | g | 13.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 2.95 | mg |
| Witamina E | 0.66 | mg |
| Selen | 15.9 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 46.4 | mcg | 5.2% |
| vitamin B1 | 0.052 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.42 | mg | 8.9% |
| vitamin B6 | 0.134 | mg | 7.9% |
| vitamin B9 | 9.86 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.628 | mcg | 26.2% |
| vitamin C | 2.95 | mg | 3.3% |
| vitamin D | 0.083 (3 IU) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.657 | mg | 4.4% |
| vitamin K | 2.83 | mcg | 2.4% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 135 | mg | 13.5% |
| iron | 1.07 | mg | 5.9% |
| magnesium | 23.2 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 157 | mg | 22.4% |
| potassium | 238 | mg | 9.2% |
| sodium | 261 | mg | 11.3% |
| zinc | 1.68 | mg | 15.3% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.206 | mg | 9.0% |
| selenium | 15.9 | mcg | 28.9% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 282 | mg | 40.3% | 152% |
| Izoleucyna | 448 | mg | 32.0% | 128% |
| Leucyna | 790 | mg | 28.9% | 111% |
| Lizyna | 622 | mg | 29.6% | 111% |
| Metionina | 322 | mg | 30.7% | 120% |
| Fenyloalanina | 792 | mg | 45.3% | 166% |
| Treonina | 384 | mg | 36.6% | 132% |
| Tryptofan | 119 | mg | 42.5% | 155% |
| Walina | 521 | mg | 28.6% | 112% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Alergeny
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Płaty na lasagne 300 g
- Mielona wołowina 500 g
- Pomidory rozdrobnione 700 g
- Cebula, posiekana 1
- Czosnek, posiekany 3 ząbki
- Masło 50 g
- Mąka pszenna 50 g
- Mleko 600 ml
- Mozzarella, starta 200 g
- Parmezan, starty 60 g
- Oliwa z oliwek 2 łyżki
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
- 1
Zeszklij cebulę i czosnek na oliwie, dodaj wołowinę i zrumień, następnie wlej pomidory i duś 25 minut, aż sos będzie esencjonalny.
- 2
Na beszamel rozpuść masło, wmieszaj mąkę, następnie stopniowo dodawaj mleko i gotuj, aż będzie gęsty i gładki; dopraw solą i gałką muszkatołową.
- 3
Rozsmaruj trochę sosu mięsnego w naczyniu do pieczenia, następnie układaj warstwami płaty makaronu, sos mięsny, beszamel i mozzarellę.
- 4
Powtarzaj warstwy, kończąc beszamelem i obfitą warstwą parmezanu.
- 5
Przykryj folią i piecz w 190°C przez 30 minut.
- 6
Zdejmij folię i piecz kolejne 15 do 20 minut, aż będzie złocista i bulgocząca.
- 7
Odstaw na 10 minut przed pokrojeniem i podaniem.