Hot dog
Umiarkowana wartość odżywcza
Grillowana lub gotowana parówka w miękkiej bułce z musztardą i ketchupem.
Hot dog to parówka typu frankfurterka — peklowana i wędzona kiełbasa z wołowiny lub wieprzowiny, podgrzewana w wodzie lub na grillu i podawana w miękkiej białej bułce z musztardą i ketchupem. Jeden hot dog (około 110 g) ma około 280 kcal, 14 g tłuszczu i blisko 900 mg sodu, a parówka zalicza się do przetworzonego mięsa. Parówka z kurczaka lub indyka ma o około jedną trzecią mniej tłuszczu niż ta z wieprzowiny i wołowiny.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 8.7g | 15.5% |
| Tłuszcz | 13g | 18.6% |
| Węglowodany | 25g | 8.3% |
| Cukry proste | 8.75g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 15.35g | Szacunek |
| Błonnik | 0.9g | 3.6% |
| Woda | 50g | 2.0% |
| Kalorie | 252 | 11.2% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.56 | g | 17.8% |
| Monounsaturated | 5.34 | g | 21.4% |
| Polyunsaturated | 2.8 | g | 21.5% |
| Omega-3 | 0.84 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 1.96 | g | Szacunek |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 0.76 | mg |
| Witamina E | 0.45 | mg |
| Selen | 16.6 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5.31 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.087 | mg | 6.7% |
| vitamin B3 | 1.56 | mg | 9.8% |
| vitamin B6 | 0.104 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 10.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.706 | mcg | 29.4% |
| vitamin C | 0.76 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.451 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 6.66 | mcg | 5.5% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 53.6 | mg | 5.4% |
| iron | 0.917 | mg | 5.1% |
| magnesium | 16.7 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 127 | mg | 18.1% |
| potassium | 127 | mg | 4.9% |
| sodium | 816 | mg | 35.5% |
| zinc | 0.745 | mg | 6.8% |
| copper | 0.128 | mg | 14.2% |
| manganese | 0.243 | mg | 10.6% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 241 | mg | 34.4% | 137% |
| Izoleucyna | 393 | mg | 28.1% | 119% |
| Leucyna | 692 | mg | 25.3% | 103% |
| Lizyna | 557 | mg | 26.5% | 105% |
| Metionina | 338 | mg | 32.2% | 133% |
| Fenyloalanina | 677 | mg | 38.7% | 150% |
| Treonina | 334 | mg | 31.8% | 121% |
| Tryptofan | 94 | mg | 33.6% | 129% |
| Walina limiting | 424 | mg | 23.3% | 96% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Alergeny
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Parówki (około 50 g każda) 4
- Bułki do hot dogów 4 (180 g)
- Woda, do gotowania na wolnym ogniu 1 l
- Musztarda żółta 20 g
- Ketchup 40 g
- Cebula biała, drobno posiekana do podania (opcjonalnie)
- Słodki relish z ogórków do podania (opcjonalnie)
Instrukcje
- 1
Zagotuj wodę w rondlu i zmniejsz ogień, aby delikatnie się gotowała.
- 2
Dodaj parówki i podgrzewaj je w ledwo gotującej się wodzie przez 5-6 minut; nie dopuść do mocnego wrzenia wody, bo skórka może popękać.
- 3
Alternatywnie grilluj parówki na średnim ogniu przez 5-7 minut, często obracając, aż lekko się przypieką.
- 4
Podgrzej bułki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 3-4 minuty albo krótko przypiecz przekrojone strony na grillu.
- 5
Włóż po jednej parówce do każdej bułki.
- 6
Wyciśnij linię musztardy i ketchupu wzdłuż każdej parówki.
- 7
Dodaj cebulę lub relish, jeśli lubisz, i podawaj od razu.