Guacamole
SuperżywnośćWyjątkowa wartość odżywcza
Pasta z awokado z limonką i kolendrą.
Guacamole to dojrzałe awokado rozgniecione z sokiem z limonki i solą, a następnie wymieszane z cebulą, kolendrą, chili i często pokrojonym pomidorem. Większość kalorii pochodzi z tłuszczu awokado, głównie jednonienasyconego, i jest dobrym źródłem błonnika. Podawanie go z surowymi warzywami zamiast chipsów tortilla pozwala uniknąć dodatkowego tłuszczu i soli z chipsów.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 2g | 3.6% |
| Tłuszcz | 10g | 14.3% |
| Węglowodany | 9g | 3.0% |
| Cukry proste | 3.15g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 0.85g | Szacunek |
| Błonnik | 5g | 20.0% |
| Woda | 78g | 3.1% |
| Kalorie | 125 | 5.6% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.38 | g | 6.9% |
| Monounsaturated | 6.33 | g | 25.3% |
| Polyunsaturated | 1.19 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.357 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.833 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 14.2 | mg |
| Witamina E | 1.59 | mg |
| Selen | 0.33 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15.3 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.065 | mg | 5.4% |
| vitamin B2 | 0.109 | mg | 8.4% |
| vitamin B3 | 1.49 | mg | 9.3% |
| vitamin B6 | 0.235 | mg | 13.8% |
| vitamin B9 | 67.7 | mcg | 16.9% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 14.2 | mg | 15.8% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.59 | mg | 10.6% |
| vitamin K | 18.2 | mcg | 15.2% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.509 | mg | 2.8% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 45.6 | mg | 6.5% |
| potassium | 422 | mg | 16.2% |
| sodium | 206 | mg | 9.0% |
| zinc | 0.527 | mg | 4.8% |
| copper | 0.136 | mg | 15.1% |
| manganese | 0.138 | mg | 6.0% |
| selenium | 0.332 | mcg | 0.6% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 46 | mg | 6.6% | 108% |
| Izoleucyna | 77 | mg | 5.5% | 96% |
| Leucyna limiting | 130 | mg | 4.8% | 80% |
| Lizyna | 122 | mg | 5.8% | 95% |
| Metionina | 59 | mg | 5.6% | 96% |
| Fenyloalanina | 136 | mg | 7.8% | 124% |
| Treonina | 70 | mg | 6.7% | 105% |
| Tryptofan | 24 | mg | 8.6% | 136% |
| Walina | 97 | mg | 5.3% | 91% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Dojrzałe awokado 3
- Limonka, wyciśnięta 1
- Mała czerwona cebula, drobno pokrojona w kostkę 0.5
- Pomidor, pozbawiony pestek i pokrojony w kostkę 1
- Świeża kolendra, posiekana 3 łyżki
- Zielone chili lub jalapeño, posiekane 1
- Sól 0,5 łyżeczki
Instrukcje
- 1
Przekrój awokado na pół, usuń pestki i wydrąż miąższ do miski.
- 2
Dodaj sok z limonki i sól i rozgnieć widelcem na grudkowatą konsystencję.
- 3
Wmieszaj czerwoną cebulę, pomidora, chili i kolendrę.
- 4
Spróbuj i dopraw dodatkową limonką lub solą w razie potrzeby.
- 5
Jeśli nie podajesz od razu, przyciśnij folię spożywczą bezpośrednio do powierzchni, aby zapobiec brązowieniu.
- 6
Podawaj z chipsami tortilla lub obok tacos.