Smażony ryż
Umiarkowana wartość odżywcza
Ryż smażony z warzywami i jajkiem.
Ryż smażony to ugotowany, zazwyczaj dzień wcześniej, ryż smażony na oleju z jajkiem, groszkiem, marchewką i dymką, doprawiony sosem sojowym i często mieszany z kurczakiem, wieprzowiną lub krewetkami. Większość energii pochodzi z białego ryżu i oleju; białka jest umiarkowanie, błonnika mało, a sos sojowy dodaje sodu. Więcej warzyw, mniej ryżu i chude białko, takie jak kurczak lub krewetki, tworzą bardziej zbilansowany posiłek.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 5g | 8.9% |
| Tłuszcz | 6g | 8.6% |
| Węglowodany | 24g | 8.0% |
| Cukry proste | 8.4g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 14.6g | Szacunek |
| Błonnik | 1g | 4.0% |
| Woda | 58g | 2.3% |
| Kalorie | 168 | 7.5% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.85 | g | 4.3% |
| Monounsaturated | 3.23 | g | 12.9% |
| Polyunsaturated | 1.68 | g | 12.9% |
| Omega-3 | 0.504 | g | Szacunek |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 1.176 | g | Szacunek |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 2.83 | mg |
| Witamina E | 0.97 | mg |
| Selen | 10 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 89.9 | mcg | 10.0% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.096 | mg | 7.4% |
| vitamin B3 | 0.608 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 16.8 | mcg | 4.2% |
| vitamin B12 | 0.12 | mcg | 5.0% |
| vitamin C | 2.83 | mg | 3.1% |
| vitamin D | 0.286 (11 IU) | mcg | 1.9% |
| vitamin E | 0.974 | mg | 6.5% |
| vitamin K | 21.1 | mcg | 17.6% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28.5 | mg | 2.9% |
| iron | 0.771 | mg | 4.3% |
| magnesium | 18.4 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 81.9 | mg | 11.7% |
| potassium | 130 | mg | 5.0% |
| sodium | 320 | mg | 13.9% |
| zinc | 0.697 | mg | 6.3% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.427 | mg | 18.6% |
| selenium | 10 | mcg | 18.2% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 116 | mg | 16.6% | 116% |
| Izoleucyna | 230 | mg | 16.4% | 123% |
| Leucyna | 394 | mg | 14.4% | 103% |
| Lizyna limiting | 277 | mg | 13.2% | 92% |
| Metionina | 215 | mg | 20.5% | 150% |
| Fenyloalanina | 420 | mg | 24.0% | 164% |
| Treonina | 206 | mg | 19.6% | 132% |
| Tryptofan | 59 | mg | 21.1% | 143% |
| Walina | 297 | mg | 16.3% | 119% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Alergeny
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Ugotowany i schłodzony ryż 400 g
- Jajka 2
- Groszek mrożony 60 g
- Marchewka, drobno pokrojona w kostkę 1 mały
- Dymka, pokrojona 3
- Sos sojowy 2 łyżki
- Prażony olej sezamowy 1 łyżeczka
- Czosnek, posiekany 2 ząbki
- Olej roślinny 2 łyżki
Instrukcje
- 1
Rozdrobnij rękami zimny ugotowany ryż, aby nie było grudek.
- 2
Rozgrzej olej w woku na dużym ogniu i zrób jajecznicę, następnie odłóż.
- 3
Dodaj nieco więcej oleju i podsmaż czosnek, marchewkę i groszek, aż zmiękną.
- 4
Dodaj ryż i smaż, dociskając go do woka, aby się przysmażył i rozdzielił.
- 5
Wlej sos sojowy i mieszaj, aż każde ziarno będzie pokryte i lekko przysmażone.
- 6
Włóż jajka z powrotem do woka i dodaj większość dymki.
- 7
Wykończ odrobiną oleju sezamowego, udekoruj pozostałą dymką i podawaj na gorąco.