Tacos z rybą
Dobry profil odżywczy
Tacos z rybą w cieście lub grillowaną.
Tacos z rybą to małe tortille kukurydziane wypełnione rybą białą w panierce smażoną lub grillowaną, poszatkowaną surówką z kapusty, limonką i kremowym sosem takim jak crema lub majonez chipotle, styl pochodzący z Kalifornii Dolnej. Są bogate w białko, przy umiarkowanej ilości tłuszczu i pewnej ilości błonnika z tortilli kukurydzianej i kapusty. Grillowana ryba zamiast smażonej w panierce utrzymuje niższą zawartość tłuszczu.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 10g | 17.9% |
| Tłuszcz | 7g | 10.0% |
| Węglowodany | 16g | 5.3% |
| Cukry proste | 5.6g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 8.4g | Szacunek |
| Błonnik | 2g | 8.0% |
| Woda | 68g | 2.7% |
| Kalorie | 155 | 6.9% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.61 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 2.9 | g | 11.6% |
| Polyunsaturated | 1.92 | g | 14.8% |
| Omega-3 | 0.576 | g | Szacunek |
| EPA | 31 | mg | 3.4% |
| DHA | 58 | mg | 6.4% |
| Omega-6 | 1.344 | g | Szacunek |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 9.9 | mg |
| Witamina E | 0.99 | mg |
| Selen | 18.9 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.8 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.069 | mg | 5.3% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.178 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 14 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.42 | mcg | 17.5% |
| vitamin C | 9.9 | mg | 11.0% |
| vitamin D | 0.424 (17 IU) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.994 | mg | 6.6% |
| vitamin K | 23.4 | mcg | 19.5% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 45.7 | mg | 4.6% |
| iron | 0.783 | mg | 4.4% |
| magnesium | 36.1 | mg | 9.0% |
| phosphorus | 183 | mg | 26.1% |
| potassium | 317 | mg | 12.2% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.596 | mg | 5.4% |
| copper | 0.06 | mg | 6.7% |
| manganese | 0.13 | mg | 5.7% |
| selenium | 18.9 | mcg | 34.4% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 291 | mg | 41.6% | 162% |
| Izoleucyna | 445 | mg | 31.8% | 132% |
| Leucyna | 845 | mg | 31.0% | 123% |
| Lizyna | 832 | mg | 39.6% | 154% |
| Metionina | 394 | mg | 37.5% | 152% |
| Fenyloalanina | 743 | mg | 42.5% | 161% |
| Treonina | 426 | mg | 40.6% | 152% |
| Tryptofan | 107 | mg | 38.2% | 144% |
| Walina | 512 | mg | 28.1% | 114% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Alergeny
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Filety z białej ryby (dorsz lub tilapia) 500 g
- Tortille kukurydziane 8 małych
- Kapusta zielona, drobno poszatkowana 200 g
- Śmietana kwaśna 80 g
- Majonez 2 łyżki
- Limonka 2
- Chili w proszku 1 łyżeczka
- Mielony kmin rzymski 1 łyżeczka
- Czosnek w proszku 1/2 łyżeczki
- Świeża kolendra, posiekana 3 łyżki
- Oliwa z oliwek 2 łyżki
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
- 1
Wymieszaj trzepaczką śmietanę, majonez, sok z połowy limonki i szczyptę soli na gładką cremę; schłódź do podania.
- 2
Wymieszaj poszatkowaną kapustę z sokiem z limonki i szczyptą soli, aby lekko zmiękła.
- 3
Osusz rybę, natrzyj oliwą, następnie dopraw chili, kminem rzymskim, czosnkiem w proszku, solą i pieprzem.
- 4
Obsmaż rybę na gorącej patelni przez 3 do 4 minut z każdej strony, aż stanie się nieprzezroczysta i lekko przypieczona, następnie podziel na kawałki.
- 5
Podgrzej tortille na suchej patelni, aż będą miękkie i elastyczne.
- 6
Napełnij każdą tortillę rybą, na wierzch połóż kapustę, skrop cremą limonkową i posyp kolendrą.
- 7
Podawaj z dodatkowymi cząstkami limonki z boku.