Tacos z rybą

Składniki

• Filety z białej ryby (dorsz lub tilapia) 500 g
• Tortille kukurydziane 8 small
• Kapusta zielona, drobno poszatkowana 200 g
• Śmietana kwaśna 80 g
• Majonez 2 tbsp
• Limonka 2
• Chili w proszku 1 tsp
• Mielony kmin rzymski 1 tsp
• Czosnek w proszku 1/2 tsp
• Świeża kolendra, posiekana 3 tbsp
• Oliwa z oliwek 2 tbsp
• Sól i pieprz to taste

Instrukcje

1. 1

   Wymieszaj trzepaczką śmietanę, majonez, sok z połowy limonki i szczyptę soli na gładką cremę; schłódź do podania.

2. 2

   Wymieszaj poszatkowaną kapustę z sokiem z limonki i szczyptą soli, aby lekko zmiękła.

3. 3

   Osusz rybę, natrzyj oliwą, następnie dopraw chili, kminem rzymskim, czosnkiem w proszku, solą i pieprzem.

4. 4

   Obsmaż rybę na gorącej patelni przez 3 do 4 minut z każdej strony, aż stanie się nieprzezroczysta i lekko przypieczona, następnie podziel na kawałki.

5. 5

   Podgrzej tortille na suchej patelni, aż będą miękkie i elastyczne.

6. 6

   Napełnij każdą tortillę rybą, na wierzch połóż kapustę, skrop cremą limonkową i posyp kolendrą.

7. 7

   Podawaj z dodatkowymi cząstkami limonki z boku.