Pierogi
Dobry profil odżywczy
Тесто с начинкой, на пару или жареные.
Пельмени или думлинги — тесто с начинкой из мяса, морепродуктов или овощей, на пару или обжаренные. Дают белок и углеводы; паровые — меньше жира. Соус добавляет натрий и сахар.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 8g | 14.3% |
| Tłuszcz | 7g | 10.0% |
| Węglowodany | 22g | 7.3% |
| Cukry proste | 7.7g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 13.3g | Szacunek |
| Błonnik | 1g | 4.0% |
| Woda | 58g | 2.3% |
| Kalorie | 180 | 8.0% |
Indeks glikemiczny
Click to view full GI ranking →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 1.225 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 4 | mg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | - | — | ||
| Izoleucyna | - | — | ||
| Leucyna | - | — | ||
| Lizyna | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenyloalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Walina | - | — |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Mąka pszenna 300 g
- Ciepła woda 160 ml
- Mielona wieprzowina 300 g
- Kapusta pekińska, drobno posiekana 200 g
- Dymka, pokrojona 3
- Imbir, starty 1 tbsp
- Czosnek, posiekany 2 cloves
- Sos sojowy 2 tbsp
- Olej sezamowy 1 tbsp
- Sól 1 tsp
- Olej neutralny do smażenia 2 tbsp
Instrukcje
- 1
Wymieszaj mąkę z ciepłą wodą na chropowate ciasto, wyrabiaj, aż będzie gładkie, przykryj i odstaw na 30 minut.
- 2
Posól posiekaną kapustę, odstaw na 10 minut, następnie odciśnij nadmiar wilgoci.
- 3
Połącz wieprzowinę, kapustę, dymkę, imbir, czosnek, sos sojowy i olej sezamowy w kleiste nadzienie.
- 4
Zwiń ciasto w wałek, pokrój na małe kawałki i rozwałkuj każdy na cienki, okrągły placek.
- 5
Nałóż łyżkę nadzienia na każdy placek, złóż i zaplisuj brzegi, aby szczelnie zamknąć.
- 6
Aby gotować na parze, gotuj nad wrzącą wodą 10 minut; aby usmażyć, obsmaż na oleju, następnie dodaj odrobinę wody i przykryj, aż będą ugotowane na parze i chrupiące.
- 7
Podawaj na gorąco z sosem do maczania z sosu sojowego, octu i oleju chili.