Donut
Ograniczona wartość odżywcza
Smażony w głębokim tłuszczu pierścień z ciasta drożdżowego, polukrowany.
Donut lukrowany to pierścień miękkiego, słodkiego ciasta drożdżowego na mleku, jajku i maśle, smażony na głębokim tłuszczu i maczany w cienkim lukrze cukrowym, gdy jest jeszcze ciepły. Jest bogaty w tłuszcz z oleju do smażenia oraz w cukier i rafinowaną mąkę, przy niewielkiej ilości białka; jeden średni pączek o wadze około 65 g ma około 275 kcal. Mała kulka pączkowa o wadze około 15 g ma około 65 kcal.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 6.1g | 10.9% |
| Tłuszcz | 23g | 32.9% |
| Węglowodany | 48g | 16.0% |
| Cukry proste | 16.8g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 29.1g | Szacunek |
| Błonnik | 2.1g | 8.4% |
| Woda | 22g | 0.9% |
| Kalorie | 421 | 18.7% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.5 | g | 32.5% |
| Monounsaturated | 5.67 | g | 22.7% |
| Polyunsaturated | 9.44 | g | 72.6% |
| Omega-3 | 2.832 | g | Szacunek |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 6.608 | g | Szacunek |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 0 | mg |
| Witamina E | 1.08 | mg |
| Selen | 17 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 49.2 | mcg | 5.5% |
| vitamin B1 | 0.113 | mg | 9.4% |
| vitamin B2 | 0.118 | mg | 9.1% |
| vitamin B3 | 0.713 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 23.7 | mcg | 5.9% |
| vitamin B12 | 0.176 | mcg | 7.3% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.166 (7 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.08 | mg | 7.2% |
| vitamin K | 19.9 | mcg | 16.6% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43 | mg | 4.3% |
| iron | 0.642 | mg | 3.6% |
| magnesium | 12.9 | mg | 3.2% |
| phosphorus | 86.9 | mg | 12.4% |
| potassium | 98.6 | mg | 3.8% |
| sodium | 207 | mg | 9.0% |
| zinc | 0.547 | mg | 5.0% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.275 | mg | 12.0% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 145 | mg | 20.7% | 103% |
| Izoleucyna | 248 | mg | 17.7% | 94% |
| Leucyna | 461 | mg | 16.9% | 85% |
| Lizyna limiting | 256 | mg | 12.2% | 60% |
| Metionina | 240 | mg | 22.9% | 118% |
| Fenyloalanina | 520 | mg | 29.7% | 143% |
| Treonina | 203 | mg | 19.3% | 92% |
| Tryptofan | 77 | mg | 27.5% | 132% |
| Walina | 300 | mg | 16.5% | 85% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Alergeny
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Mąka pszenna 250 g
- Mleko pełnotłuste, letnie 170 ml
- Cukier 30 g
- Drożdże instant 5 g
- Jajko 1 duże
- Masło niesolone, zmiękczone 30 g
- Sól 1/2 łyżeczki
- Olej roślinny, do smażenia 1 litr
- Cukier puder 150 g
- Ekstrakt waniliowy 1/2 łyżeczki
Instrukcje
- 1
Wymieszaj 125 ml mleka z cukrem i drożdżami, następnie dodaj mąkę, jajko i sól i zagniataj przez 5 minut.
- 2
Wgniataj miękkie masło po trochu przez kolejne 5 minut, aż ciasto będzie gładkie, następnie przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 60 minut, aż podwoi objętość.
- 3
Rozwałkuj ciasto na grubość 1,5 cm, wytnij 8 pierścieni foremką o średnicy 8 cm oraz foremką o średnicy 3 cm na otwory, i odstaw do wyrośnięcia na oprószonym mąką papierze do pieczenia na 30 minut.
- 4
Rozgrzej olej w głębokim garnku do 175 °C.
- 5
Smaż donuty i wycięte środki po kilka naraz przez około 1 minutę z każdej strony, aż będą złociste, a następnie odsącz na kratce.
- 6
Wymieszaj trzepaczką cukier puder z pozostałymi 45 ml mleka i ekstraktem waniliowym na gładką masę.
- 7
Zanurz ciepłe donuty w lukrze, obróć, aby równomiernie się oblepiły, i odstaw na kratce na 10 minut, aby lukier stężał.