Ciasto marchewkowe
Ograniczona wartość odżywcza
Korzenne ciasto marchewkowe z polewą z serka śmietankowego.
Ciasto marchewkowe to wilgotne, korzenne ciasto ze startej marchwi, jajek, oleju, brązowego cukru i cynamonu, pokryte polewą z serka śmietankowego, masła i cukru pudru. Mimo marchwi jest to bogaty deser, wysokocukrowy i wysokotłuszczowy, z niewielką ilością błonnika. Kawałek o wadze 130 g to blisko 500 kcal, a około połowa jego cukru znajduje się w polewie, więc cieńsza warstwa polewy obniża ilość cukru.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 4.3g | 7.7% |
| Tłuszcz | 21g | 30.0% |
| Węglowodany | 44g | 14.7% |
| Cukry proste | 15.4g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 27.5g | Szacunek |
| Błonnik | 1.1g | 4.4% |
| Woda | 29g | 1.2% |
| Kalorie | 381 | 16.9% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.25 | g | 36.3% |
| Monounsaturated | 5.33 | g | 21.3% |
| Polyunsaturated | 7 | g | 53.8% |
| Omega-3 | 2.1 | g | Szacunek |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 4.9 | g | Szacunek |
| Trans | 0.24 | g | 12.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 0.61 | mg |
| Witamina E | 1.32 | mg |
| Selen | 10.7 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 215 | mcg | 23.9% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.106 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 0.338 | mg | 2.1% |
| vitamin B6 | 0.054 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.146 | mcg | 6.1% |
| vitamin C | 0.612 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 0.254 (10 IU) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 1.32 | mg | 8.8% |
| vitamin K | 21.6 | mcg | 18.0% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 73.6 | mg | 7.4% |
| iron | 0.688 | mg | 3.8% |
| magnesium | 10.1 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 75.9 | mg | 10.8% |
| potassium | 132 | mg | 5.1% |
| sodium | 242 | mg | 10.5% |
| zinc | 0.413 | mg | 3.8% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.224 | mg | 9.7% |
| selenium | 10.7 | mcg | 19.5% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 109 | mg | 15.6% | 130% |
| Izoleucyna | 206 | mg | 14.7% | 131% |
| Leucyna | 367 | mg | 13.4% | 115% |
| Lizyna | 261 | mg | 12.4% | 104% |
| Metionina | 200 | mg | 19.0% | 166% |
| Fenyloalanina | 389 | mg | 22.2% | 181% |
| Treonina | 185 | mg | 17.6% | 141% |
| Tryptofan | 54 | mg | 19.3% | 156% |
| Walina | 250 | mg | 13.7% | 119% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Alergeny
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Mąka pszenna 150 g
- Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- Soda oczyszczona 1/2 łyżeczki
- Cynamon mielony 2 łyżeczki
- Sól 1/4 łyżeczki
- Jajka 3 duże
- Jasny cukier brązowy 160 g
- Olej roślinny 130 ml
- Marchewki, drobno starte 180 g
- Ekstrakt waniliowy 1,5 łyżeczki
- Serek śmietankowy, pełnotłusty, zimny 150 g
- Masło, zmiękczone 50 g
- Cukier puder 160 g
Instrukcje
- 1
Nagrzej piekarnik do 180 °C, natłuść i wyłóż papierem do pieczenia dwie okrągłe tortownice o średnicy 20 cm.
- 2
Wymieszaj trzepaczką mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól w misce.
- 3
W drugiej misce ubij jajka z cukrem brązowym, olejem i 1 łyżeczką ekstraktu waniliowego na gładką masę, a następnie dodaj marchewki.
- 4
Wmieszaj suche składniki do masy marchewkowej, aż się połączą, a następnie podziel ciasto między tortownice.
- 5
Piecz przez 25-30 minut, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy, a następnie ostudź całkowicie na kratce.
- 6
Aby przygotować polewę, ubij masło na gładką masę, krótko wmieszaj serek śmietankowy, a następnie dodaj cukier puder i pozostały ekstrakt waniliowy i ubijaj, aż masa zgęstnieje.
- 7
Przełóż biszkopty połową polewy, resztę rozsmaruj na wierzchu i schłodź przez 30 minut przed krojeniem.