Currywurst
Ograniczona wartość odżywcza
Niemiecka kiełbasa z ketchupem curry.
Currywurst to berlińskie jedzenie uliczne z grillowanej lub smażonej kiełbasy wieprzowej pokrojonej w plastry i polanej ciepłym sosem ketchupowym doprawionym curry, zazwyczaj podawane z frytkami lub bułką. Jest bogata w tłuszcz i sód, z niewielką ilością białka z kiełbasy, a ketchup dodaje cukru. Z frytkami staje się ciężkim posiłkiem; bułka lub sałatka jako dodatek sprawiają, że danie jest lżejsze.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 11g | 19.6% |
| Tłuszcz | 22g | 31.4% |
| Węglowodany | 8g | 2.7% |
| Cukry proste | 2.8g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 5.2g | Szacunek |
| Woda | 52g | 2.1% |
| Kalorie | 260 | 11.6% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.15 | g | 35.8% |
| Monounsaturated | 11.23 | g | 44.9% |
| Polyunsaturated | 2.28 | g | 17.5% |
| Omega-3 | 0.684 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 1.596 | g | Szacunek |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 1.18 | mg |
| Witamina E | 0.99 | mg |
| Selen | 26.3 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16.3 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.304 | mg | 25.3% |
| vitamin B2 | 0.249 | mg | 19.2% |
| vitamin B3 | 3.55 | mg | 22.2% |
| vitamin B6 | 0.26 | mg | 15.3% |
| vitamin B9 | 4.74 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.475 | mcg | 19.8% |
| vitamin C | 1.18 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0.716 (29 IU) | mcg | 4.8% |
| vitamin E | 0.992 | mg | 6.6% |
| vitamin K | 4.66 | mcg | 3.9% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.6 | mg | 2.8% |
| iron | 0.701 | mg | 3.9% |
| magnesium | 19.6 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 323 | mg | 12.4% |
| sodium | 796 | mg | 34.6% |
| zinc | 2.21 | mg | 20.1% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 26.3 | mcg | 47.8% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 452 | mg | 64.6% | 236% |
| Izoleucyna | 522 | mg | 37.3% | 146% |
| Leucyna | 900 | mg | 33.0% | 123% |
| Lizyna | 983 | mg | 46.8% | 171% |
| Metionina | 418 | mg | 39.8% | 152% |
| Fenyloalanina | 849 | mg | 48.5% | 173% |
| Treonina | 483 | mg | 46.0% | 162% |
| Tryptofan | 118 | mg | 42.1% | 150% |
| Walina | 567 | mg | 31.2% | 119% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Alergeny
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Kiełbaski bratwurst 4
- Ketchup pomidorowy 150 g
- Curry w proszku 2 łyżeczki
- Papryka wędzona 1 łyżeczka
- Sos Worcestershire 1 łyżeczka
- Cukier 1 łyżeczka
- Olej roślinny 1 łyżka
- Frytki mrożone (opcjonalnie) 300 g
Instrukcje
- 1
Podgrzej ketchup w małym rondelku z papryką, sosem Worcestershire, cukrem i połową curry, następnie utrzymuj w cieple.
- 2
Rozgrzej olej na patelni i smaż bratwurst na średnim ogniu, obracając, przez około 10 minut, aż się zrumienią i będą gotowe.
- 3
W międzyczasie upiecz lub usmaż frytki, jeśli podajesz je jako dodatek.
- 4
Pokrój ugotowane kiełbaski na plasterki wielkości kęsa.
- 5
Ułóż kiełbaski na talerzu, polej obficie ciepłym curry-ketchupem i posyp pozostałym curry.
- 6
Podawaj od razu z frytkami i dodatkowym curry z boku.