Croque monsieur
Umiarkowana wartość odżywcza
Gorąca kanapka z szynką i serem.
Croque monsieur to francuska gorąca kanapka z szynki i sera gruyère lub emmentaler między kromkami białego pieczywa, posmarowana sosem beszamelowym, posypana dodatkowym serem i zapiekana lub grillowana aż będzie bulgotać. Jest bogata w białko i tłuszcz, a szynka i ser czynią ją bogatą w sód. Podawaj z zieloną sałatą zamiast frytek.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 14g | 25.0% |
| Tłuszcz | 14g | 20.0% |
| Węglowodany | 17g | 5.7% |
| Cukry proste | 5.95g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 11.05g | Szacunek |
| Woda | 53g | 2.1% |
| Kalorie | 250 | 11.1% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.04 | g | 35.2% |
| Monounsaturated | 4.46 | g | 17.8% |
| Polyunsaturated | 1.06 | g | 8.2% |
| Omega-3 | 0.318 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.742 | g | Szacunek |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 0.95 | mg |
| Witamina E | 0.26 | mg |
| Selen | 14.9 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.3 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.213 | mg | 17.8% |
| vitamin B2 | 0.153 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 1.13 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 8.06 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.496 | mcg | 20.7% |
| vitamin C | 0.955 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.301 (12 IU) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.263 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 1.09 | mcg | 0.9% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 277 | mg | 27.7% |
| iron | 0.614 | mg | 3.4% |
| magnesium | 21.8 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 209 | mg | 29.9% |
| potassium | 159 | mg | 6.1% |
| sodium | 511 | mg | 22.2% |
| zinc | 1.4 | mg | 12.7% |
| copper | 0.064 | mg | 7.1% |
| manganese | 0.284 | mg | 12.3% |
| selenium | 14.9 | mcg | 27.1% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 442 | mg | 63.1% | 174% |
| Izoleucyna | 634 | mg | 45.3% | 133% |
| Leucyna | 1177 | mg | 43.1% | 121% |
| Lizyna | 1005 | mg | 47.9% | 132% |
| Metionina | 489 | mg | 46.6% | 134% |
| Fenyloalanina | 1274 | mg | 72.8% | 195% |
| Treonina | 486 | mg | 46.3% | 122% |
| Tryptofan | 170 | mg | 60.7% | 162% |
| Walina | 819 | mg | 45.0% | 129% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Alergeny
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Biały chleb tostowy 4 plasterki
- Szynka gotowana 120 g
- Ser gruyère, starty 100 g
- Masło 30 g
- Mąka pszenna 1 łyżka
- Mleko 150 ml
- Musztarda Dijon 1 łyżeczka
- Gałka muszkatołowa szczypta
- Sól i pieprz czarny do smaku
Instrukcje
- 1
Rozpuść masło, wmieszaj mąkę i smaż 1 minutę, następnie wlej mleko, mieszając trzepaczką, aby uzyskać gęsty beszamel; dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
- 2
Lekko opiecz chleb i posmaruj każdą kromkę odrobiną musztardy Dijon.
- 3
Ułóż szynkę i trochę startego gruyère między parami kromek, tworząc dwie kanapki.
- 4
Rozsmaruj beszamel na wierzchu kanapek i posyp resztą gruyère.
- 5
Umieść pod rozgrzanym grillem na 4 do 5 minut, aż ser będzie bulgotać i się zezłoci.
- 6
Podawaj od razu, gorące i rozpływające się.